Hier, j’ai vécu une expérience multisensorielle tellement extraordinaire que j’avais tellement hâte de vous en parler! Accompagnée par mon chéri, j’étais au Casino de Montréal pour un événement gastronomique grandiose : La Chasse!

Un événement hors du commun

Comment pourrais-je vous décrire La Chasse? C’était tellement éclaté comme soirée! L’événement était organisé en collaboration avec la brigade culinaire du Casino de Montréal (chapeautée par le Directeur de l’Atelier et Chef exécutif du Casino de Montréal, Jean-Pierre Curtat) et evenko dans le cadre du festival Montréal en lumière. C’était donc comme un souper-spectacle, mais très original et spectaculaire.

C’est au Cabaret du Casino de Montréal que l’expérience a eu lieu. On commençait par une flute de champagne, en route vers un couloir noir, où des mains sortaient d’un rideau pour nous offrir des délicieux sushis. Ensuite, le parcours mystérieux débouchait sur la scène du Cabaret, où on pouvait admirer la belle salle devant nous. Le décor était trippant : de vieilles radios et télévisions ornaient la scène. À notre gauche, le dj qui nourrissait nos oreilles de rythmes endiablés et festifs… La soirée s’annonçait spectaculaire!

L’expérience culinaire multi-sensorielle

On a descendu les escaliers pour se diriger vers la salle, décorée de faisceaux de lumières, de plantes et là où les bouchées décadentes seraient servies. Avec plusieurs mises en scène grandioses, où lumières, musique, odeurs et nourriture étaient tous à l’unisson pour nous faire vivre une expérience mémorable.

Au menu, un départ majestueux avec guédilles de homard et tacos de crevettes. Comme je connais le chef Curtat, je sais que les fruits de mer font partie de ses spécialités, et c’était dé-li-cieux!!! Ensuite, un « bar » de tartinades avec pyramides de foccacia. Hop, on se servait une bouchée de pain, et on choisissait notre tartinade : tapenade d’olives vertes (ma préférée!), poivrons rouges grillés… que des délices.

Ensuite, j’ai eu droit à un sneak peak dans les cuisines. J’ai pu entrevoir pendant quelques minutes toute l’organisation derrière cette danse culinaire. C’était impressionnant de voir toutes ces personnes dans la cuisine qui œuvraient au succès de la soirée. Ce qui se préparait? Une multitude de sushis cordés sur des fils de métal et des armoires de bouchées, comme les hot-dogs au saucisson sec, les brochettes d’halloumi et les grosses crevettes cocktails!

En dessert, des suçons au chocolat et foie gras! Quelle audace!

Montréal en lumière et le Casino de Montréal

L’an dernier, j’avais assisté à un autre événement au Casino de Montréal dans le cadre du Festival Montréal en lumière. J’avais passé une si agréable soirée. Cette année, je ne regrette pas d’avoir participer à La Chasse. Après avoir bien mangé, un after-party a eu lieu avec Nomadic Massive et DJ Champion! Vraiment, j’applaudis toute l’organisation pour une inoubliable soirée haute en émotion et en surprises!

Et merci à Marie-Claude du Casino de Montréal de s’être assurée que nous passions une merveilleuse soirée.