Vous avez dressé votre liste et, comme le Père-Noël, l’avez vérifiée deux fois. C’est sûr, vous voulez vraiment ce mélangeur dernier cri et ce vinaigre balsamique vieilli. Mais qu’en est-il des idées pour votre repas de Noël ?
Cette année, peut-être que votre repas de Noël nécessitera une entrée grandiose, comme une succulente côte de bœuf, ou alors, une multitude d’amuse-bouche comme des Croquettes de crozet avec Mornay de sibrastgfaller bergkase et panko grillé ou de la panna cotta de panais avec compotée d’argousier et crumble de Comté, le tout arrosé d’un excellent Vermouth di Torino ? Ou peut-être voulez-vous vous lancer à fond dans la cuisine réconfortante et préparer une Cuisse de canard confite avec pruneaux et rhum épicé accompagné de polenta gourmande et de choux de bruxelles frits ? La bûche de Noël constituera la fin logique de votre repas, ou pourquoi pas, quelques chocolats ?
Pour étoffer votre menu de Noël, voici notre sélection de produits qui mérite de figurer sur votre table pendant le réveillon.
Toutes les mêmes 2021 x Domaine Kaesmail
On commence avec une bonne bouteille de vin rouge nature d’alsace ! Cette cuvée militante en à long à dire, on s’y replonge le nez sans arrêt et on y découvre autre chose à chaque fois. Fraise, canneberge, pointe sanguine et bouche électrisante et complexe avec des notes d’épices boréales. C’est une petite bombe pour accompagner du foie haché de volaille ou une tarte aux tomates.
Les pruneaux de Californie
Cette année on innove avec des plats à base de pruneaux de Californie qui en plus d’être une collation nutritive facilement transportable, est un aliment qui ajoutera une saveur et une texture riches à de nombreux plats dont la fameuse recette de Cuisse de canard confite avec pruneaux et rhum épicé, polenta gourmande, choux de bruxelles frits du chef Jonathan Garnier.
Le Pecorino Toscano AOP
Produit à partir de lait de brebis, le Pecorino Romano est un fromage qui peut être légèrement piquant selon l’affinage. Il faut l’essayer sur divers plats après l’avoir râpé comme celui de tonnarelli cacio e pepe ou tout simplement en planche rustique méditerranéenne avec des Olives grecques, des Tranches de poivrons rouges grillés, du Prosciutto, du Miel et de la Focaccia. Miam !
Bûche Chouchou de Paillard
Pour la période des Fêtes, Paillard propose d’élégantes et originales bûches, ainsi que la possibilité d’assembler des paniers-cadeaux à offrir ou à déguster entre amis, entre collègues ou en famille.
Mais notre coup de cœur qui embellira votre table de desserts et épatera vos invités c’est bel et bien la bûche chouchou de Paillard, composée d’un fond de tarte sucrée, de crème d’amande, de crème de caramel et de choux garnis de crème mousseline !
Mulassano Vermouth di Torino
Le Vermouth di Torino IGP a une couleur ambrée unique qui provient d’herbes comme le quinquina ou la rhubarbe. Les tons dorés sont rehaussés par l’ajout de sucre, lui conférant ainsi des notes de caramel qui atténuent l’amertume de la liqueur. Le Mulassano Vermouth di Torino a des notes généreuses, rondes et audacieuses d’oranges fraîches, avec un léger souffle de poivre et d’herbes. La douceur persiste sur la longue finale.
Plateau de fromages européens
Si vous ne savez pas quoi choisir pour vos plateaux de fromages du temps des fêtes, j’ai rassemblé quelques suggestions que vous pourrez trouver dans les fromageries de la ville. Le bleu d’Auvergne, que vous pourrez disposer avec des tranches de poire juteuses, le camembert, que vous pourrez présenter avec des pacanes caramélisées, le Comté, qui sera apprécié avec des figues séchées ou l’excellent fromage de montagne du Vorarlberg que vous pourrez placer à côté de bon miel ! Tous ces fromages pourront être trouvés chez Yannick Fromagerie.
Seedlip, le spiritueux non alcoolisé
On n’oublie pas les personnes qui ne consomment pas d’alcool avec Seedlip, le spiritueux non alcoolisé qui redéfinit l’art du cocktail sans alcool. Pour ceux qui organiseront une réception des Fêtes, vous pourrez offrir aux invités le meilleur des deux mondes : une option sans alcool qui ne sacrifie rien en termes de plaisir gustatif. Je vous suggère d’opter pour le Seedlip Grove 42 qui est un mélange lumineux et sophistiqué d’agrumes à base d’orange de la Méditerranée, de zeste de citron, de citronnelle et de gingembre, se terminant sur une finale sèche.
Plateau d’huîtres larges Î.-P.-É.
Qui dit les fêtes de fin d’année, dit huîtres ! Que dites-vous d’une douzaine des meilleures huîtres (taille large) des eaux froides de l’Île-du-Prince-Édouard ? Les huîtres proposées par Poissonnerie La Mer sont fines et salées, toujours pleines et délicieuses. La douzaine fraîchement ouverte à l’heure même de votre commande et prête à servir !
L’assortiment Classique des fêtes de Ferrero Rocher
On termine avec une marque emblématique des Fêtes, Ferrero Rocher et ses assortiments de chocolats qui figurent sur toutes les tables des fêtes de fin d’année. Chaque boite contient 24 confiseries succulentes, soit, Rocher, Raffaello, Rondnoir, Cappuccino et Manderly. Pour plus de magie chocolatée du temps des fêtes, sachez que du 14 au 17 décembre et du 22 au 23 décembre prochain, Ferrero Rocher vous invite à découvrir la Pyramide de lumières interactive de Ferrero Rocher au Grand Marché de Noël de Montréal, en l’honneur de leur plus récent concours « Illuminez vos fêtes ».