Il y a quelques jours, j’ai pu tester en présence de quelques médias, au tant attendu repas des fêtes de fin d’année du restaurant Le Renoir, pour un Art de Noël à la française! Cette expérience fut inoubliable, et je vous encourage si vous le pouvez, à commander cette magie de Noël pour vos célébrations en groupe!
L’Art de Noël du Renoir
Les réservations sont maintenant ouvertes pour déguster les menus exclusifs au Renoir élaborés par le Chef Exécutif Olivier Perret (Maître Cuisinier de France) et le Chef Pâtissier Clément Tilly dont j’adore les créations. Après avoir célébré son 20e anniversaire en grande pompe, le 14 octobre dernier, le Sofitel Montréal Le Carré Doré continue d’éblouir et intriguer les Montréalais en proposant plus qu’un simple repas pour le temps des fêtes : une expérience festive et féerique.
En entrant dans la salle aux tables confortablement espacées, vous ne pourrez rater le majestueux sapin de Noël avec un élégant thème de couleurs bleu, blanc et rose qui vous met d’emblée dans une immersion totale de l’art de vivre à la française et qui saura impressionner les petits comme les grands à coup sûr.
Un menu de Noël pouvant être transporté chez soi
Certains plats du menu de Noël que j’ai goûté sautent immédiatement aux yeux : La raviole d’oursin et girolle accompagnée d’espuma d’oursin, le pavé de flétan avec raviole de pied de porc et huître et salsifis en chapelure de pain brûlé (la plus originale) et la queue de homard Kumquat accompagné de grenade et racine. Mais le plat aux saveurs locales de Noël qui a vraiment fait son effet pour moi était « Comme une bûche » composée de foie gras de canard, gelée truffée sur un toast de brioche maison, excellentissime!
Vous l’aurez compris, tant pour Noël que pour le Nouvel An, une expérience épicurienne inoubliable vous attend au Renoir. Parmi l’offre, on retrouve notamment l’incontournable pâté en croûte, un pavé de turbot cuit sous vide, un filet de pintade en croûte de persil et estragon, et de la meringue truffée. Pour terminer en beauté le repas? Rien de moins qu’une Forêt Noire, ou encore une fabuleuse bûche. Cette année, les convives sont gâtés avec la bûche « Fo’Renoir », composée d’un biscuit moelleux sans gluten au chocolat, d’une compoté de cerise noire, d’une mousse onctueuse vanille et des copeaux de chocolat noir, et bonne nouvelle, la « Fo’Renoir » est disponible pour ramassage! Les précommandes se font par téléphone jusqu’au 26 décembre (au coût de 78 $).
Les différentes formules proposées
Menu de Noël
Sous forme de 5 services
Prix : 125 $
Souper du 31 décembre 2022
Sous forme de 6 services
Prix par invité : 185 $
Brunch de Noël et Nouvel An
Formule buffet
Prix : 100 $ par invité
Groupe du Temps des Fêtes
Minimum de 10 personnes (max 20)
Prix : 100 $ par invité
