Un vent nouveau souffle sur Rosemont. Le Groupe NO.900, déjà bien connu des amateurs de pizza napolitaine, dévoile son tout dernier concept : Locali, une pizzéria italo-québécoise installée au 1028, rue Saint-Zotique Est. L’ouverture officielle a eu lieu ce vendredi 26 septembre, et déjà, tout le monde en parle.
L’Italie à la sauce d’ici
Locali n’est pas une pizzéria comme les autres. Ici, on reprend les grands classiques italiens (pizza, lasagne, poulet parmigiana), et on les réinvente avec des ingrédients d’ici. Les fromages viennent de producteurs locaux, la farine et les viandes aussi. Résultat : une cuisine simple, généreuse et pleine de cœur, fidèle à l’esprit des premières familles italiennes d’Amérique du Nord qui adaptaient les recettes de leur nonna aux marchés de quartier.
La pizza entre Naples et New York
Aux commandes, le chef et cofondateur Fiodar Huminski propose un menu réconfortant où la pizza occupe le premier rôle. Mi-Naples, mi-New York, ses créations se veulent à la fois traditionnelles et audacieuses. On y mange pour partager, autour de plats pensés comme des repas de famille.
Un resto de quartier comme on les aime
Le nom Locali dit tout : un lieu où l’on se sent chez soi, convivial, accessible, ancré dans sa communauté. L’ambiance est décontractée, l’expérience délicieuse et abordable : tous les plats à moins de 30 $.
En misant sur des recettes généreuses, une identité bien de chez nous et une atmosphère accueillante, Locali veut devenir l’adresse incontournable de Rosemont pour les soupers entre amis, les repas en famille et les soirées improvisées où l’on cherche juste à bien manger et bien boire.
