Le Salon International de l’Alimentation est de retour au Palais des congrès de Montréal du 15 au 17 mai 2024, célébrant à la fois la 21e édition du salon et les 60 ans d’existence du réseau SIAL.
Cette édition promet d’offrir une expérience riche pour les professionnels de l’industrie agroalimentaire, avec un programme varié alliant innovation et tradition.
Le Maroc à l’honneur
Cette année, le Maroc sera mis à l’honneur, offrant aux visiteurs une immersion dans la diversité culinaire et les traditions culturelles de ce pays à travers des stands spécifiques (kiosques n° 915 et 1015).
Programme enrichissant et diversifié
Forums et Conférences
Animé par Christine Plante, fondatrice du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise, le programme inclura 10 forums thématiques présentés par Financement agricole Canada (FAC), couvrant des sujets allant de la valorisation de marque à l’alimentation « To Go ».
Concours et Innovations
Le SIAL Canada sera également l’arène de concours prestigieux tels que le SIAL Innovation, la Pitch Compétition, et le nouveau Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien, attirant des talents de toute l’industrie pour démontrer leur savoir-faire et leur créativité.
SIAL To Go
Avec SIAL To Go, le salon propose un parcours immersif explorant les tendances actuelles de la restauration rapide, de la vente à emporter et de la livraison, mettant en lumière technologies et innovations de pointe.
Dégustations et Ateliers
L’espace SIAL Inspire Drink offrira des ateliers interactifs et des dégustations, permettant aux visiteurs de plonger dans l’univers des boissons, de la mixologie au café, guidés par des experts tels que Gail Gastelu et Jean-Sébastien Michel.
À retenir
15 mai : Début des festivités avec le Concours du Meilleur Marchand Fromager Canadien et des ateliers sur les spiritueux d’érable.
16 mai : La Start-up Pitch Competition soulignera l’innovation, tandis que les ateliers du jour se concentreront sur le thé et les cocktails.
17 mai : La journée de clôture proposera des discussions sur les boissons de bien-être ainsi qu’une compétition de mixologie.