Le plateau de fromages occupe une place de choix dans tous les apéros d’été, et cette saison, un nom revient sans cesse chez les fromagers du Québec, le Fromager d’Affinois. Ce brie onctueux, né dans la campagne française sous la signature de la Fromagerie Guilloteau, séduit par sa texture fondante et son goût délicat. Sa particularité tient à une méthode mise au point par son … Continuer de lire Fromager d’Affinois, le crémeux qui va dominer vos plateaux d’été