Ce mois-ci, j’ai eu le plaisir d’assister à l’ouverture de la boutique-café Viva Panettone, nichée dans les locaux d’Iconoglace sur l’avenue Laurier. Un lieu, à la fois convivial et festif qui célèbre le panettone sous toutes ses formes. Entre découvertes savoureuses et ambiance chaleureuse, c’est une expérience gustative à inscrire sur votre liste des incontournables pour la période des Fêtes.
Un concept inédit pour les amateurs de panettone
Ici, le panettone est roi et se décline en versions sucrées et salées, des tranches classiques aux créations les plus audacieuses. Le clou de la soirée ? La possibilité de créer votre propre tranche personnalisée ! Nous avons pu garnir une tranche panettone selon nos envies.
Mais ce qui m’a vraiment marquée, c’est le panettone en version salée. Imaginez une texture légère, moelleuse, presque aérienne – comme si vous croquiez dans un nuage. Et les saveurs ! C’était tout simplement exquis. Une redécouverte qui fait honneur à cette spécialité italienne.
Pour sublimer votre expérience gourmande, je vous recommande d’accompagner votre panettone d’un verre de cidre Trafionell, un délice aux notes d’argousier.
(photo crédit: Myriam Baril-Tessier)
Le retour triomphal de Milan
Saviez-vous que Viva Panettone a représenté le Canada à la prestigieuse Coupe du Monde de Panettone à Milan ? Cet exploit méritait d’être célébré et quoi de mieux pour marquer l’événement que de couper le panettone signature de… 3 kg ! en version Noël, et ce, en présence des trois copropriétaires, Anthony Daniele, Marie-Ève Chaume et Éric Goeury.
Des délices signés Iconoglace
Les réjouissances ne s’arrêtaient pas là. Les invités ont aussi pu goûter aux célèbres bûches de Noël d’Iconoglace. Une seule bouchée a suffi pour me convaincre : vous devez absolument courir faire vos réservations. La mienne est déjà faite et je ne pourrais pas être plus enthousiaste de retrouver cette gourmandise pour les Fêtes. Faites-moi confiance, vous m’en remercierez plus tard !
Où retrouver Viva Panettone ?
Si vous n’avez pas encore visité la boutique-café sur Laurier, c’est le moment ou jamais ! Vous pouvez aussi vous procurer les fameux panettones dans certains IGA, Métro et épiceries fines. Un cadeau d’hôtesse idéal pour ravir vos proches ou embellir vos tables des Fêtes.
Une invitation gourmande
Avec ses tranches personnalisées, son ambiance festive et ses créations salées et sucrées, Viva Panettone est bien plus qu’une boutique : c’est une célébration du panettone dans tout son éclat. Une seule visite suffit pour tomber sous le charme… Alors, prêt à goûter au nuage ?
1, 2, 3, Panettone !
