En 1976, alors que la cuisine vietnamienne était encore peu présente dans le paysage gastronomique montréalais, un petit restaurant ouvrait ses portes dans le quartier Milton-Parc sous le nom de Chez 306. Cinquante ans plus tard, devenu Au 14, l’établissement de la rue Prince-Arthur poursuit son histoire, portée par trois générations d’une même famille.
Parmi les premiers restaurants vietnamiens de Montréal, Au 14 a traversé les décennies en accompagnant l’évolution du quartier et des habitudes culinaires de ses habitants. Derrière cette longévité se dessine une histoire de transmission, de persévérance et d’attachement aux traditions familiales.
Depuis plus de vingt ans, Cindy Hà assure la gestion de l’établissement, tandis que ses parents, aujourd’hui septuagénaires, continuent de travailler en cuisine. Une présence qui témoigne de l’engagement de cette famille, dont le restaurant a contribué à faire découvrir les saveurs vietnamiennes à plusieurs générations de Montréalais.
Un demi-siècle à célébrer le 17 octobre
Pour marquer ses 50 ans, Au 14 organise une célébration le samedi 17 octobre 2026, de 13 h à 16 h. Au programme : bouchées vietnamiennes, cocktails et prestations musicales pour souligner ce demi-siècle d’histoire dans une ambiance festive.
La musique occupe d’ailleurs une place grandissante dans la vie du restaurant. Depuis un an, l’établissement accueille des prestations en direct, avec l’ambition de faire cohabiter gastronomie et culture. Des soirées jazz figurent notamment parmi les projets à venir, une façon de faire évoluer l’adresse tout en préservant son caractère rassembleur.
Après cinquante ans, Au 14 continue ainsi de se réinventer sans perdre de vue ce qui fait son identité : une cuisine transmise de génération en génération et une histoire familiale profondément ancrée dans son quartier.
Restaurant Au 14
14, rue Prince-Arthur Ouest, Montréal
Célébration du 50e anniversaire : samedi 17 octobre 2026, de 13 h à 16 h
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