Dix ans déjà que Caribou met en lumière la richesse de la culture culinaire québécoise, célébrant les produits locaux et les artisans qui font vibrer le terroir. Né de la passion de six fondateurs en 2014, Caribou s’est imposé comme un magazine indépendant qui croit encore au pouvoir du papier pour transmettre des histoires et des saveurs authentiques.
Au fil des années, il a réussi à captiver une communauté de gourmets et de curieux en allant bien au-delà de la simple recette. À travers des reportages approfondis et un contenu diversifié, Caribou s’est distingué comme un acteur incontournable de la scène culinaire québécoise, bâtissant ainsi un pont entre tradition et modernité.
Une décennie de découvertes et de rencontres
Depuis dix ans, l’équipe de Caribou (composée d’Audrey Lavoie, Véronique Leduc et Geneviève Vézina-Montplaisir), a su bâtir un écosystème qui célèbre la culture culinaire québécoise tout en s’adaptant aux nouvelles tendances numériques. Grâce à cette approche novatrice, Caribou n’est plus seulement un magazine imprimé. Il s’est transformé en une plateforme complète avec un site web, des infolettres, et même une agence de création de contenu, Cervidés, qui collabore avec divers acteurs du secteur agroalimentaire québécois.
Au cours de cette décennie, Caribou a mis en lumière des produits emblématiques, comme la camerise, la salicorne et le vin québécois, qui étaient autrefois méconnus. Ce 20e numéro, placé sous le thème CÉLÉBRATION, offre l’occasion de revisiter ces découvertes et de célébrer une identité culinaire unique qui s’est affirmée au Québec au fil des années.
Un numéro spécial en kiosque et une fête à Montréal
Pour marquer cet anniversaire, Caribou propose un numéro spécial de 88 pages, disponible dès le 7 novembre. Ce numéro, au-delà de son contenu habituel, dévoile une maquette renouvelée, de nouvelles rubriques, et des recettes 100 % locales signées par la nutritionniste Julie Aubé. La célébration se poursuit avec un événement gourmand au pavillon Jacques-Cartier dans le Vieux-Port de Montréal, où les invités pourront savourer des bouchées et des vins québécois, en présence du chef Danny St Pierre et des Minettes.
