Dans le rayon des cafés prêts-à-boire, l’arabica domine largement. CUP’O mise plutôt sur le robusta vietnamien, plus corsé et plus caféiné, associé à une boisson d’avoine. L’entreprise montréalaise fondée en 2023 par Kelly Ho et Jean-Philippe Bédard fait maintenant entrer ses canettes dans plusieurs épiceries canadiennes.
Du robusta vietnamien et de l’avoine canadienne
Au Vietnam, le café traditionnel est généralement préparé à partir de robusta, un grain au goût plus intense que l’arabica, puis adouci avec du lait concentré sucré. CUP’O s’en inspire en associant le robusta à une boisson d’avoine canadienne, sans produits laitiers.
Les grains proviennent des hauts plateaux de Dak Lak, grande région productrice de café au Vietnam, avant d’être torréfiés au Canada. Ils apportent naturellement des notes chocolatées qui se retrouvent notamment dans la version Original.
Quatre saveurs, du classique au pandan
Le Café Avoine Original est le plus près du café vietnamien classique de la gamme, avec un profil riche et onctueux et des notes de chocolat.
Le Café Avoine Pandan Coco, meilleur vendeur de CUP’O, combine pandan et noix de coco grillée. Une saveur qui s’éloigne franchement du latté glacé habituel et rappelle les desserts d’Asie du Sud-Est.
Le Café Avoine Oolong ajoute des notes florales de thé oolong au café, tandis que le Café Avoine Dirty Chai mise sur les épices avec de la cannelle, de la cardamome et du clou de girofle, le tout légèrement sucré au sucre brun.
Fabriqué à Montréal
CUP’O a consacré deux ans et demi au développement de ses boissons et possède sa propre installation de production à Montréal. Les canettes sont stérilisées sous pression, ce qui leur assure une longue durée de vie sans agents de conservation. Les cafés sont également certifiés Aliments préparés au Québec.
Une part des ventes aux refuges
La marque a aussi créé le Projet LYA, par lequel une partie de ses ventes est versée à des organismes de protection animale afin de soutenir notamment les soins vétérinaires, les refuges et les programmes d’adoption.
Où trouver CUP’O
Les canettes de 250 ml sont vendues en ligne en format de 6 pour 28,74 $ ou de 24 pour 99 $, avec livraison gratuite à partir de 99 $. Elles font également leur entrée dans plusieurs épiceries canadiennes dès septembre 2026, notamment chez Les Marchés TAU et Avril Supermarché Santé.