La distillerie de Salaberry-de-Valleyfield échelonne ses nouveautés d’octobre à décembre, avec une liqueur de dessert pour la saison des pommes, un rhum vieilli pour les soirées froides et un gin aux couleurs de Noël, sans oublier trois coffrets pensés pour les cadeaux.
Fondée en 2019 par trois amis, la Distillerie 3 Lacs s’est taillé une place sur les tablettes de la SAQ avec des créations aux saveurs franches, dont un Limoncello récompensé d’une médaille d’or à la London Spirits Competition en 2025. Sa collection automne-hiver suit le rythme de la saison, chaque nouveauté arrivant au moment où l’on aura envie de la servir.
La Liqueur Tarte aux pommes, dès octobre
Attendue en octobre, en pleine saison des vergers, la Liqueur Tarte aux pommes reprend les saveurs du dessert qu’on sort du four dès les premiers soirs frais : pommes confites, caramel et cannelle, avec une légère note beurrée. Douce et peu alcoolisée, elle se boit aisément nature, mais se prête aussi au martini, au cocktail chaud ou à un café aux saveurs d’automne. En fin de repas, versée sur une boule de glace à la vanille, elle fait office de dessert à elle seule.
23 % alc. | 28 $ / 750 ml
Le Rhum Noir Épicé, en SAQ à la fin novembre
Plus corsé, le Rhum Noir Épicé arrivera à la SAQ à la fin novembre, juste à temps pour le temps des Fêtes. Cet assemblage à base de rhum vieilli développe des notes de caramel, de sucre brûlé et de cacao qui s’apprécient pleinement nature ou sur glace. Il trouvera aussi sa place dans un mojito, auquel il apporte plus de profondeur qu’un rhum blanc.
43 % alc. | 42,75 $ / 700 ml
Le Gin Canneberge et Grenade, en édition limitée
La plus festive des trois nouveautés est élaborée à partir de jus de canneberge et d’arômes de grenade, puis macérée avec des baies de genièvre, de la coriandre, de la cardamome et du gingembre. Le résultat est un gin à la note acidulée, tout désigné pour le punch de Noël. On le trouvera en SAQ dès novembre dans le Coffret Gin Édition Limitée, aux côtés du Gin Pamplemousse Romarin et du Gin Lime Basilic. Pour la bouteille complète de 700 ml, il faudra passer par la boutique de la distillerie, ouverte du lundi au samedi de 10 h à 16 h, seul endroit où ce format sera offert.
Coffret de 3 x 200 ml | 45,75 $ en SAQ
Deux autres coffrets à glisser sous le sapin
Le coffret de gins n’est pas le seul à viser la liste de cadeaux. Le Coffret Vodka réunit les vodkas Pêche, Fruit de la passion et Framboise (38,25 $ pour 3 x 200 ml), tandis que le Coffret Découverte, avec ses trois mignonnettes de 50 ml de Gin Pamplemousse Romarin, de Rhum épicé et de Vodka Framboise, a exactement le format d’un cadeau à glisser dans un bas de Noël (14,85 $). D’autres suggestions sont regroupées dans la section Idées cadeaux du site de la distillerie.
Pour qui préfère acheter local pendant les Fêtes, la collection offre de quoi composer un petit bar complet, du digestif au punch, entièrement produit au Québec.
