Cuisine, découvertes gourmandes, conférences et magasinage végane seront au rendez-vous pour la 13e édition du Festival végane de Montréal. De retour à la Gare Windsor, l’événement rassemble le temps d’un week-end restaurateurs, créateurs, chefs et personnalités engagées autour d’un mode de vie qui dépasse largement l’assiette.
Un festival à goûter sur place
L’espace gourmand permettra de découvrir différentes propositions véganes et de manger directement sur place, tandis que les démonstrations culinaires donneront quelques idées à reproduire à la maison. Plusieurs cheffes se succéderont aux fourneaux, dont Loounie, qui était porte-parole de l’édition précédente.
La programmation fera également une place aux discussions avec différentes conférences. Olivier Bernard, mieux connu sous le nom du Pharmachien, et Suzanne Zaccour figurent notamment parmi les invités annoncés.
Patate et Cornichon et Élise Desaulniers comme porte-paroles
Pour cette 13e édition, le festival a choisi deux porte-paroles bien connues de l’univers végane. Éline Bonnin, derrière Patate et Cornichon, partage ses recettes et astuces culinaires avec une importante communauté en ligne. À ses côtés, l’écrivaine et conférencière Élise Desaulniers s’intéresse depuis plusieurs années aux questions d’éthique alimentaire et de droits des animaux.
Un nouveau marché pour magasiner végane
La grande nouveauté cette année se trouve du côté du magasinage. Un marché des artisans fera son entrée avec des créateurs véganes d’ici et un espace consacré à l’art engagé.
De nouvelles zones thématiques viendront également s’ajouter au parcours pour donner une dimension plus festive et ludique à l’événement. Une façon d’élargir encore davantage l’expérience au-delà de la cuisine et de découvrir différentes facettes du mode de vie végane.
Présent dans le paysage montréalais depuis 2014, le Festival végane de Montréal revient ainsi à la Gare Windsor pour une 13e édition qui mêlera découvertes gourmandes, rencontres, création locale et sensibilisation.
