Le festival gastronomique de la rentrée est de retour! Martinique Gourmande, une initiative du Comité Martiniquais du tourisme au Canada, nous revient pour une 16e édition qui se tiendra du 12 au 24 septembre prochain.
Au programme, le traditionnel Marché créole au Grand Quai du Port de Montréal, qui a pour thème « De la tradition à l’innovation », mais ce n’est pas tout puisque les 16 et 17 septembre prochains, quatre chefs invités de la Martinique combleront les papilles des visiteurs, mais aussi, une trentaine d’établissements québécois qui proposeront des saveurs martiniquaises à leur menu, à travers la Province.
Le Marché Créole de Martinique Gourmande, un incontournable!
Les 16 et 17 septembre, le charme et l’esprit festif des Antilles seront au Marché Créole de Martinique Gourmande, au Pavillon d’Iberville du Grand Quai du Port de Montréal. L’entrée sera gratuite et des animations y seront offertes pour petits et grands. Vous y retrouverez des dégustations de spécialités emblématiques concoctées par quatre chefs renommés de l’île, une compétition de mixologie, une démonstration de sculpture sur fruits, un tournoi de dominos, des ateliers C’est moi le chef pour les petits, des cours de zouk, une initiation au bèlè et à la biguine, une fête de clôture au rythme du carnaval martiniquais et bien d’autres surprises !
Pour les plus curieux d’entre vous, les quatre chefs invités de la Martinique sont :
- Clémence Bruère Dawson , OKO, cuisine consciente du « potager à l’assiette »
- Luidji Couteperoumal, Chef de La Suite Villa
- Harold Jeanville, Chef du restaurant Carte Blanche
- Yadji Zami , fondateur du restaurant Galanga Fish Bar
Des menus aux saveurs antillaises dans plusieurs restaurants québécois
Du 12 au 24 septembre prochain, le soleil de la Martinique se répandra dans une trentaine de restaurants québécois. Les établissements mettent à leur menu des dîners gastronomiques élaborés, d’autres ont concocté un « menu signature » pour le festival, un cocktail ou un dessert librement inspiré de la culture martiniquaise :
