Du 2 au 12 mai prochain, la Semaine du Cidre du Québec, organisée par les Producteurs de cidre du Québec en collaboration avec Aliments du Québec, revient pour une huitième édition riche en événements et en découvertes.
Cet événement annuel est l’occasion parfaite pour rassembler les amateurs de cidre autour de festivités dédiées à cette boisson emblématique.
Cette année, la programmation est plus alléchante que jamais avec des activités variées telles que des visites guidées de cidreries, des lancements de nouveautés, des ateliers de dégustation, et des accords mets et cidres. Les participants auront l’opportunité d’en apprendre davantage sur la richesse de la pomme et de vivre des moments privilégiés en bonne compagnie.
Des ateliers pointus comme celui de la Cidrerie Le Somnambule sur les techniques avancées de co-fermentation et de macération, ou encore l’atelier sur les pollinisateurs essentiels à la production de fruits à la Cidrerie Black Creek, enrichiront les connaissances des passionnés. Les épicuriens seront ravis par les événements, accords mets et cidres, tels que ceux organisés au Blanc Bec, bar de l’ITHQ, où trois cidres du Québec seront mis à l’honneur, accompagnés de bouchées savoureuses.
Le restaurant La Belle et La Barbe de St-Hubert ainsi que le Domaine Sainte-Famille sur l’Île d’Orléans proposeront également des dîners spéciaux où les cidres locaux seront les vedettes. En outre, des dégustations exclusives auront lieu au Grand Marché de Québec et au mini salon des cidres de Peluso Beaubien, où une sélection de cidres québécois sera mise en avant.
Pour ceux qui aiment les expériences originales, la Cidrerie Intrus et Jus Sec ouvriront leurs portes pour des après-midis découvertes et des soirées 4 à 7, offrant ainsi une chance unique de rencontrer les producteurs et de déguster les nouvelles cuvées.
En plus de ces activités, des événements spéciaux comme le super méga party Sauvageon au Poincaré et la présence des Cidres Val Caudalies aux Marchés gourmands du Carrefour de l’Estrie enrichiront cette semaine festive.
La Semaine du Cidre du Québec est une occasion exceptionnelle pour découvrir ou redécouvrir le cidre dans toutes ses facettes, célébrer les producteurs locaux et partager des moments de convivialité autour de cette boisson ancestrale.
