Avis aux amoureux de bouillons fumants et de nouilles qui réconfortent : Montréal s’apprête à devenir la capitale du ramen. Du 13 au 26 octobre, le Ramen Ramen Fes reprend du service pour une quatrième édition qui s’annonce aussi gourmande qu’explosive.
Un marathon de saveurs
Pendant deux semaines, les restaurants participants proposeront chacun un ramen vedette. À vous de jouer les juges : il suffira de voter pour votre favori en likant la photo sur la page Facebook officielle du festival. En parallèle, un jury composé de personnalités montréalaises se prêtera aussi au jeu pour élire le bol qui les aura conquis.
Des créations qui donnent faim
Au menu, des bols inventifs et généreux. Le Cheese ramen de Comon, le Ramen Vegan Sapporo de Hum, le Creamy Tonkotsu de Kazo, le Golden Sesame Ramen de Kinton, le Spicy tam-tam ramen de Kyodai Izakaya ou encore le Ramen Truffe d’Umami Ramen & Izakaya. Plus d’une quinzaine d’adresses participent, des plus connues aux petits trésors de quartier, de quoi se concocter un vrai parcours gourmand. Une carte interactive sera disponible dès le 10 octobre sur le site d’ASIASIE pour organiser ses arrêts ramen comme un pro.
Un lancement à savourer
Le festival s’ouvrira le 13 octobre à l’Agora du Cœur des Sciences de l’UQAM avec une soirée spéciale : dégustations sur place par Shushuto Bar à Ramen et Tapas, puis projection du film culte Tampopo, qui fête ses 40 ans. Les 50 premiers arrivés auront même droit à un ramen gratuit.
À Tokyo, le ramen est une passion nationale. À Montréal, il devient un véritable phénomène culturel. Entre bouillons parfumés, nouilles al dente et garnitures créatives, le Ramen Ramen Fes est l’occasion parfaite de célébrer un plat qui réchauffe les cœurs autant que les ventres.
