Après avoir découvert la cabane à sucre Charbonneau l’an dernier, nous y sommes retournés cette année pour une édition toute spéciale. En 2026, l’Érablière Charbonneau célèbre ses 20 ans en grand.
Les festivités se déroulent du 21 février au 1er mai, avec une programmation bonifiée pour souligner l’anniversaire. Dès l’entrée, un bar à glace permet de déguster leurs produits alcoolisés dans une ambiance festive.
Comme toujours, c’est une destination idéale pour une sortie en famille. Le grand site accueille facilement les groupes, plusieurs chaises hautes sont disponibles pour les tout-petits et l’ambiance demeure conviviale, même lors des journées achalandées. Il est fortement recommandé de réserver, surtout les fins de semaine.
Repas de cabane à sucre à volonté
L’Érablière Charbonneau propose un repas traditionnel à volonté, fidèle aux classiques québécois.
Nos coups de cœur gourmands :
Du côté salé : soupe aux pois, chausson à la tourtière, cretons, oreilles de crisse et bacon bien croustillant.
Du côté sucré : crêpe de sarrasin nappée de coulis à l’érable, beigne à l’érable et pets-de-sœur.
On apprécie aussi les accompagnements qui équilibrent le tout : cornichons sucrés, salade de chou, betteraves marinées et ketchup maison.
Les enfants raffolent du moût de pomme pétillant, tandis que les adultes peuvent accompagner le festin d’une bière à l’érable (la Cabanak) ou de cidres maison.
Les prix varient selon l’âge.
Programmation spéciale 20e anniversaire
Pour souligner ses 20 ans, l’Érablière Charbonneau propose une programmation étalée du 21 février au 1er mai 2026.
Quelques dates à retenir :
- 28 février et 1er mars : ateliers de sculpture sur glace avec démonstration d’un artiste professionnel
- 14 et 15 mars : ateliers de sculpture sur glace (2e week-end)
- 2 au 6 mars – semaine de relâche : 5 $ de rabais sur les repas enfants et sac de maïs soufflé à l’érable offert à chaque enfant
- 28 et 29 mars : lancer de la hache avec MANIAX
- 18 et 19 avril : Marché des Sucres
- 25 avril : feux d’artifice en soirée
Notre expérience sculpture sur glace
Nous avons profité des ateliers de sculpture sur glace pour nous essayer. C’est beaucoup plus difficile que cela peut paraître.
Mon garçon de 6 ans et moi avions comme idée de départ de sculpter un poisson. Après quelques essais-erreurs, notre création ressemblait plutôt à un T-Rex.
L’activité est ludique et accessible, et ajoute une dimension interactive à la visite. Les grands enfants adorent participer et cela crée un beau souvenir familial.
Astuce : si vous voulez vous lancer, la forme la plus simple à réaliser reste le cœur.
Aires extérieures et activités incontournables
À l’extérieur, on retrouve :
- Tire sur neige
- Balade en tracteur vers le verger et la cidrerie
- Cidre chaud
- Fermette
- Modules de jeux pour les enfants
- Foyer extérieur pour se réchauffer
Malgré les caprices de la météo, les enfants ont pleinement profité des modules de jeux. Il suffit de s’habiller en conséquence et d’apporter des vêtements de rechange.
Boutique et produits coups de cœur
La boutique demeure un arrêt incontournable.
Cette année encore, le coulis à l’érable et les chaussons à la tourtière ont trouvé leur place dans notre panier. Les moûts de pomme maison restent un favori des enfants. Les dégustations au bar de glace nous ont convaincus : nous sommes repartis avec quelques bouteilles d’apéritif à l’érable Kastor.
Pourquoi y aller cette année
La programmation du 20e anniversaire est particulièrement riche. L’Érablière Charbonneau réussit à combiner tradition, activités familiales et ambiance festive dans un même lieu.
Consultez leur site web pour plus d’informations.
