Quand l’univers de Trois fois par jour rencontre celui d’AvecPlaisirs, ça donne une nouvelle gamme qui met du soleil dans les lunchs et les événements corporatifs. J’ai découvert cette collaboration en compagnie de Marilou et, avec une focaccia au halloumi, une salade de pâtes colorée et un carré aux dattes fondant, disons que mon lunch était loin d’être ordinaire!

Si vous connaissez l’univers de Trois fois par jour, vous savez que Marilou mise beaucoup sur une cuisine accessible, généreuse et faite avec de bons ingrédients frais. Cette fois, son univers sort de la cuisine familiale pour s’inviter dans nos lunchs d’équipe, réunions, pauses-café et événements corporatifs. J’ai eu la chance de goûter à tout ça en personne.

Trois fois par jour, version traiteur

Pour cette nouvelle collection, Marilou et les chefs d’AvecPlaisirs ont travaillé autour de saveurs méditerranéennes, avec beaucoup de fraîcheur et de couleurs : halloumi grillé, houmous, tzatziki, olives, citron confit, herbes fraîches, grenade. La collection reprend plusieurs ingrédients que j’aime particulièrement retrouver dans ce type de cuisine.

Ce que j’aime surtout? On est loin du lunch corporatif un peu tristounet qu’on avale rapidement entre deux réunions.

Ce sont des plats pensés pour être beaux, généreux et surtout agréables à partager. Les recettes de l’univers de Trois fois par jour ont d’ailleurs été adaptées par les chefs d’AvecPlaisirs pour fonctionner en formule traiteur.

Mon coup de cœur : la focaccia au halloumi grillé

Parmi tout ce que j’ai pu goûter, le coffret gourmand avec sandwich ouvert sur focaccia au halloumi grillé a définitivement retenu mon attention. La focaccia est garnie de halloumi grillé, tzatziki, tomates cerises confites, citron confit, menthe et grenade. Elle est accompagnée d’une salade de farfalles avec mandarines, lentilles et herbes fraîches, ainsi que de roquette, de fraises fraîches et d’une madeleine chocolat-pistache.

J’ai particulièrement aimé l’équilibre entre les différentes saveurs, mais la vraie surprise est venue de la salade de farfalles. Les amandes torréfiées, les mandarines, les lentilles vertes, les câpres et les oignons verts apportent tellement de textures et de saveurs qu’on oublie rapidement qu’on est en train de manger un lunch corporatif! C’est frais, coloré et suffisamment généreux pour avoir l’impression de s’être vraiment fait plaisir.

Impossible de passer à côté du carré aux dattes

Je dois aussi parler du carré aux dattes. C’est la petite touche sucrée qui termine parfaitement un repas, et celui-ci était bien fondant en bouche. Disons que je suis allée m’en chercher un deuxième!

Une planche apéro qui fait très 5 à 7

Pour les entreprises qui cherchent plutôt une formule à partager, la planche apéro méditerranéenne est probablement celle qui va attirer l’attention. On y trouve des boulettes de kefta, des croquettes de couscous, des brochettes de crevettes et halloumi, des mini naans, une tapenade d’olives, du tzatziki, une trempette aux artichauts, des crudités, des olives, des câprons et même quelques fleurs comestibles.

C’est justement ce que j’aime de ce type de formule : on dépose la planche au centre de la table et tout le monde peut piger, goûter et découvrir un peu de tout. Pour un 5 à 7 d’équipe, ça coche pas mal toutes les cases.

Pour celles et ceux qui préfèrent le bol-repas

La collection propose également un bol-repas de poulet méditerranéen aux olives. On y retrouve du poulet aux olives, de l’orzo, du chou kale, des fèves de lupini et de la tapenade d’olives, le tout relevé de citron confit, d’herbes fraîches et d’épices méditerranéennes.

Il se décline aussi en coffret salade-repas, accompagné de mini pains naan, de tzatziki et d’un carré aux dattes. Une option intéressante quand on cherche quelque chose de complet, mais qu’on préfère le format individuel au grand plateau à partager.

La pause-café n’est pas en reste

Parce qu’on ne peut évidemment pas parler de Trois fois par jour sans parler de petites douceurs.

La planche de bouchées sucrées Trois fois par jour est pensée pour être déposée au centre de la table et partagée. Madeleines chocolat-pistache, carrés aux dattes, bouchées de pâte à biscuits, boules d’énergie aux abricots, quinoa soufflé et noix de coco, fruits frais et séchés, confiture maison. La présentation est aussi colorée que gourmande.

Une rencontre qui m’a fait particulièrement plaisir

Au-delà de ce que j’ai mangé, j’étais surtout très contente de rencontrer Marilou dans le cadre de cette collaboration.

On connaît son univers à travers Trois fois par jour, ses recettes et ses livres, mais pouvoir découvrir cette nouvelle façon de faire vivre sa cuisine dans un contexte complètement différent était vraiment intéressant. La collaboration lui ressemble bien : simple, colorée, généreuse et sans prétention.

C’est d’ailleurs exactement l’esprit qu’elle souhaitait insuffler à cette nouvelle offre, soit rendre sa cuisine du quotidien encore plus accessible, avec des recettes qu’elle aime réellement cuisiner à la maison et qui sont préparées le matin même.

Une petite dose de Méditerranée dans nos lunchs

Pour un lunch d’équipe, une réunion, une pause-café ou un 5 à 7, les différentes options permettent de créer une table à la fois gourmande et conviviale.

Une chose est certaine : la prochaine fois qu’on me proposera un lunch corporatif avec Trois fois par jour au menu, je sais déjà où je vais m’asseoir!