Le jeudi 4 juin, les Fermes Burnbrae réunissaient créateurs de contenu et passionnés de cuisine au Time Out Market Montréal pour l’Atelier Coco Prêt, une soirée dédiée à la préparation de repas sains, animée par FitCook.
Pendant une soirée de trois heures, participants et créateurs de contenu ont appris à cuisiner des recettes nutritives et savoureuses à base de produits locaux, dans une ambiance décontractée et conviviale. Ils ont découvert comment intégrer les œufs des Fermes Burnbrae à leur routine de meal prep, sans sacrifier le goût ni le plaisir de cuisiner.
Le meal prep, une habitude qui se réinvente
Préparer ses repas à l’avance n’est plus synonyme de tupperware insipides et de poulet bouilli. FitCook l’a bien démontré ce soir-là en proposant des recettes qui tiennent aussi bien à la semaine de travail chargée qu’au dimanche gourmand. Les œufs Naturœuf Omega 3 des Fermes Burnbrae, au cœur de chaque préparation, apportent protéines, vitamines et minéraux essentiels, avec à peine 70 calories par unité.
L’atelier a également été l’occasion de rappeler que les Fermes Burnbrae sont une entreprise familiale canadienne de sixième génération, dont les pratiques agricoles s’appuient sur plus de 130 ans d’expérience. Une provenance qui compte, surtout quand on cherche à manger local et conscient.
La recette à essayer chez soi
Parmi les plats présentés, la salade froide aux nouilles soba et crevettes s’impose comme le choix meal prep par excellence. Prête en moins de 40 minutes, elle se conserve facilement et se décline selon les goûts.
Pour 4 portions, on fait cuire les œufs 7 minutes dans l’eau bouillante salée, puis on les plonge dans un bain d’eau glacée avant de les couper en deux. Les nouilles soba, les crevettes et les edamames cuisent séparément, rejoints par le brocoli et la carotte en julienne en fin de cuisson. Tout se rassemble dans un grand bol avec une vinaigrette à base de sauce soja, tahini, huile de sésame, vinaigre de riz et sirop d’érable. On garnit d’oignons verts et de graines de sésame, et on réfrigère jusqu’au moment de servir.
Simple, équilibré, franchement bon.
