Les bhajis, beignets d’oignons frits, et assiettes de samossas débarquent sur la rue Wellington avec l’ouverture d’un nouveau India Rosa!
India Rosa, une affaire familiale
La famille Sandhu, reconnue pour ses réussites en restauration et immobiliers à Montréal depuis plus de 40 ans, conviait les représentants des médias cette semaine pour célébrer l’ouverture de son tout nouveau restaurant, dans le très effervescent quartier Griffintown, et bien entendu, nous étions de la partie!
Mais saviez-vous que le premier restaurant ouvert par Ajmer Sandhu était une pizzeria? Celle-ci était située au coin des rues de Rouen et d’Iberville, et fut un succès immédiat! Fort de cette réputation, la famille ouvrit d’autres commerces mettant en avant une la versatilité de la Cuisine indienne, notamment au Restaurant Sandhu, au Bistro Guru et au India Rosa.
Pour ce qui est du India Rosa, leur idée était de créer un restaurant indien unique qui incarnerait la modernité et c’est un pari largement réussi!
Une soirée inoubliable
La firme de design intérieur Studio Pero se cache derrière la création du magnifique espace feutré et de l’ambiance contemporaine chaleureuse dans laquelle nous avons pu passer une magnifique soirée d’ouverture. India Rosa Griffintown c’est de l’espace, avec ses 6000 pieds carrés et plus de 150 places assises, mais c’est également avec un magnifique coin-bar. Les œuvres colorées et couleurs choisies font de cette succursale un endroit magique, idéal pour passer du bon temps en petits ou grands groupes.
La soirée d’ouverture, sous forme d’un 5 à 7 festif, nous a permis de goûter au savoir-faire culinaire fusion-Indienne du India Rosa, nous avons également eu droit à un spectacle de danse coloré et une séance de henné. Parmi les personnes présentes, il y avait bien entendu, Simon Couture, porte-parole de la franchise, Inderjit Singh Sandhu, le chef cuisinier, en plus des membres de la famille Sandhu, notamment Goppy Sandhu et Hapi Sandhu. Pour ma part, j’ai déjà réservé ma prochaine aventure dans ce nouvel espace pour enfin déguster leur populaire menu terre & mer!
