À l’essai dans mon palais : MTL à Table – Terrasse Perché et Bistro Boris

Un texte de Laura Luu

Cette année, MTL à Table compte sur plus d’une centaine de restaurants participants et s’échelonne sur une plus longue période. J’ai pu visiter deux restaurants et prendre part a une petite visite guidée dans le Vieux-Montréal. Je vous fait part de mon expérience: 

TERRASSE PERCHÉ

Le Terrasse Perché se trouve au 4e étage, sur le toit de l’Hôtel William Gray. Le restaurant donne une vue sur la Place Jacques Cartier du Vieux-Port de Montréal.

Elle offre une ambiance décontractée, idéale pour les 5 à 7 après le bureau et des sorties entre amis. Lors de cet apéro, j’ai dégusté les 4 entrées figurant au menu de MTL à Table: 

  1. Des chips de pita accompagné d’une purée d’artichaut du Québec et de pois chiches;
  2. De la guacamole servi avec chips tortilla;
  3. Des crevettes croustillantes accompagnées d’une purée de maïs du Québec fumé et une salsa de maïs légèrement pimentée;
  4. Des rouleaux impériaux au homard avec sa sauce d’aïoli au miso, qui sont croustillants et moelleux – mon coup de cœur.

TOUR GUIDÉ

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Suite à l’apéro, Thom Seivewright de Montréal Expert, un des rares guides certifiés à Montréal, a amené notre groupe faire une petite visite du Vieux-Port. Il nous a expliqué, entre autres, que l’Hôtel William Grey est un édifice patrimonial qui possède le plus ancien mur anti-feu en ville. 

Il nous a aussi fait découvrir l’œuvre satirique de l’artiste Marc-André Jacques Fortier, se trouvant à l’édifice de la Banque Nationale au 500 Place-d’Armes. Ces sculptures de bronze, l’une d’une femme tenant un caniche français et l’autre d’un homme tenant un bulldog anglais, symbolisent la dualité constante entre les francophones et les anglophones à Montréal.

Pour les intéressés à avoir une visite avec un expert contactez-le sur Instagram @montrealexpert.

BISTRO BORIS

Bistro Boris est situé sur la rue McGill et a une vaste terrasse. Ce restaurant de cuisine française possède une grande cave à vin et est le seul certifié sans gluten au Québec. 

Dans le cadre de MTL à Table, le Bistro Boris offre un menu de 3 services – fait entièrement local – au coût de 42 $. Il est possible d’ajouter à votre dégustation une entrée d’huîtres, un service de fromages du Québec et un accord de vin.

Les huîtres servies lors de cette occasion proviennent des îles de la Madeleine. Elles étaient fraîches et légèrement sucrées.

L’entrée incluse au menu est une verrine de petits légumes du Québec sur chèvre frais, dont la portion est assez généreuse. Elle est parfaitement rafraîchissante lors des soirées de canicule. Accompagnée de croustilles de maïs, les légumes étaient croquants, acidulés et goûteux.

Le plat de résistance, la tendre joue de veau au vin est servie sur un nid de purée de carottes et de choux de Bruxelles; elle se marie bien avec la gastrique aux bleuets. 

L’optionnel plateau de fromage du Québec vient avec biscotti, pain et tranches de pomme.

Le dessert, un Panna cotta au foin du Québec dans sa confiture de camerise et d’argousier, conclut le copieux repas sur note légère et rafraîchissante.

PROGRAMME DÉCOUVERTES 

MTL à Table a un programme découvertes qui permet de participer à un tirage. Vous pouvez gagner des prix hebdomadaires, tels des certificats cadeaux à la SAQ ou des forfaits gastronomiques. N’oubliez donc pas de scanner votre code QR et d’enregistrer votre passage au restaurant. 

Comme chaque année, MTL à Table permet de découvrir divers joyaux. Vos sorties donneront en plus cette année un grand coup de main aux restaurateurs qui ont eu deux années très difficiles. 

Donc sortez, supportez, savourez! 

 

Terrasse Perché

153, rue Saint-Amable (4ième étage)

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurants/fiche-terrasse-perche-montreal

Boris Bistro

465, rue McGill

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurants/fiche-boris-bistro

Visite guidée par Thom Seivewright

https://instagram.com/montrealexpert?utm_medium=copy_link

Liste des restaurants participants à MTL à table

https://mtlatable.mtl.org/fr/restaurant

Programme Découvertes

https://fourchettes.mtl.org/fr/bienvenue/

Passion MTL

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