Envie de troquer les plats traditionnels de Noël pour vos rassemblements des Fêtes entre amis ou en famille ? Essayez un des menus du bistrot japonais Kinka Izakaya. J’ai pu essayer la table d’hôte composée de neuf plats incluant des entrées, des tapas froids et chauds et un dessert. Je vais vous les détailler pour vous mettre l’eau à la bouche.

Menu à 39 $

Le repas débute par trois entrées : la soupe miso, les edamames ainsi que la salade d’algue et de tofu. J’ai particulièrement aimé les lotus frits parsemant la salade lui donnant du croustillant. Pour ceux qui ne savent pas ce que sont les edamames, ces haricots géants japonais sont cuits à la vapeur, il faut manger seulement la fève intérieure et jeter l’écorce.

Le souper s’est poursuivi avec deux tapas froids à partager : le carpaccio de bœuf et le tataki de saumon. Ils sont servis avec du daïkon râpé octroyant de la fraîcheur en bouche, de l’ail frit pour le côté crunchy et une légère mayonnaise au wasabi. Les sauces arrosant les plats sont bien balancées avec leurs côtés surettes et sucrées. Les tranches de saumon sont généreuses et celles du bœuf suffisamment minces.

S’en suivent ensuite deux tapas chauds, les géantes crevettes frites tempura ainsi que le karaage (poulet frit). Dans la culture asiatique, on sert habituellement un généreux plat de riz à la fin du repas afin de « sceller sa faim ». Le Kinoko bibimbap au fromage est un plat de riz grésillant composé de champignon et de peu de fromage, servi dans un bol en terre cuite, il a finalement comblés notre estomac.

Un dessert composé de crème glacée au matcha conclut le repas. Dans mon cas, j’ai demandé que ce soit remplacé par de la crème glacée au sésame noir.

Irrésistibles tapas japonais

Il est à noter que Kinka Izakaya a une offre diversifiée de tapas dont je n’ai pas pu résister. J’ai commandé en extra :

Pieuvre au wasabi : cette petite salade de pieuvre marinée dans une vinaigrette à base de wasabi se mange enveloppée dans des feuilles de nori. Attention aux ceux qui sont sensibles au goût épicé : le wasabi de Kinka Izakaya remontait assez intensément jusqu’à mes narines à la première bouchée. C’est fort, mais c’est bon !

Les Oshizushi, composés de trois variétés de sushis pressés et torchés : crevettes géantes, saumons et anguilles. J’aime beaucoup le côté fumé de ce plat. La chair d’anguille est délicate et bien préparée. Cependant, les crevettes étaient trop trempées dans la mayonnaise et le riz surcuit se défaisait trop facilement, donc impossible à prendre avec des baguettes.

Des sashimis composés de saurioles, de saumon et de pétoncles. Les fruits de mer étaient très frais et servis avec du vrai wasabi. On a été chanceux que le saumon avait des parties grasses. Pour les novices, le toro (partie grasse du saumon) est très prisé et dispendieux.

En somme, mes papilles gustatives étaient bien comblées par la table d’hôte et les tapas offerts chez Kinka Izakaya. J’y retournerai certainement pour déguster d’autres tapas entre amis ou en famille.

Kinka Izakaya

1624, Sainte-Catherine Ouest (près de Guy)