Hier, l’Hôtel Saint-Sulpice Montréal, connu pour son hospitalité luxueuse, a révélé son nouveau trésor : Cour Arrière. Ce restaurant, niché dans ses jardins verdoyants, promet une expérience culinaire inoubliable au cœur du Vieux-Montréal.
Une expérience unique au cœur du Vieux-Montréal
Cour Arrière est un lieu enchanteur qui combine la richesse d’une cuisine raffinée à la splendeur de son environnement. Conçu pour séduire les amateurs de bonne chère, le menu audacieux, orchestré par le chef Maxime Périard, met en valeur la qualité exceptionnelle des produits locaux et une créativité culinaire sans bornes.
Depuis ses débuts dans les Laurentides jusqu’à son rôle actuel, Chef Périard a toujours laissé libre cours à sa créativité en cuisine. Son parcours, jalonné de collaborations avec des chefs renommés, lui a permis de développer une approche unique alliant tradition et innovation. À la tête de Cour Arrière, il aspire à créer des moments de partage inoubliables, rappelant les festins conviviaux d’Astérix et Obélix.
De la cuisson au charbon aux fermentations savoureuses, chaque plat est une explosion de saveurs. Grâce à des arrivages frais des îles de la Madeleine et une collaboration étroite avec des fournisseurs locaux, chaque ingrédient est sublimé, garantissant fraîcheur et authenticité.
Un havre de paix au design inspiré de l’Arizona
Cour Arrière se démarque par une atmosphère évoquant la quiétude des paysages arides de l’Arizona. Tel un jardin d’hiver, le restaurant offre une vue imprenable sur la cour intérieure du Saint-Sulpice, inondée de lumière naturelle grâce à de grandes fenêtres. L’immense terrasse extérieure promet des soirées d’été festives et conviviales.
Plongez dans cet écrin culinaire où l’art de la table se marie à la beauté des jardins du Saint-Sulpice. Découvrez ce nouveau joyau gastronomique au cœur du Vieux-Montréal, où chaque visite est une célébration des sens.
