Compte tenu de la demande fulgurante pour des produits à base de plantes, le Groupe Bel Canada a récemment lancé La Vache qui rit Végétal, leur fromage végan à saveur « Ail et fines herbes »
Le nouveau produit à base de plantes est offert dans le même format triangulaire. Composé de lait d’amandes et d’ail et fines herbes, cette collation végétalienne et sans produits laitiers ne fait aucun compromis sur la saveur d’une traditionnelle tartinade de fromage.
Mon avis
J’ai connu le fromage La Vache qui rit depuis ma tendre enfance, mes grands-parents en mangeaient chaque matin. Présentement, ce sont mes enfants qui en consomment à outrance au petit déjeuner. J’ai toujours été réfractaire à essayer des fromages végans, car mes papilles gustatives ont eu de mauvaises expériences par le passé. Néanmoins, étant donné que les recettes évoluent, je me suis dit « pourquoi pas » et j’ai été ravie d’avoir essayé La Vache qui rit Végétal. Sérieusement, il goûte bon.
Il ne faut pas s’attendre à la même texture et au même goût que le traditionnel La Vache qui rit. Connus pour ses pointes de fromage tartinables et crémeuses, Ail et fines herbes est plus gélatineux et moins onctueux en bouche. En somme, c’est tout simplement un « autre fromage » dans l’emballage de la Vache qui Rit. Il est tout de même délicieux pour un fromage végétalien et surtout pratique comme collation (pour les enfants). C’est un produit que j’achèterai.
