Depuis le 12 mai, deux entreprises québécoises bien d’ici unissent leurs forces pour lancer la toute nouvelle Collection Buffalo, une édition limitée pensée pour les amateurs de comfort food et de saveurs relevées. J’ai récemment eu l’occasion d’aller découvrir le tout à la succursale de Fromagerie Victoria… et maintenant, je comprends pourquoi autant de gens de Québec m’en parlaient depuis longtemps.
Une collaboration locale qui met le feu aux papilles
Au menu de cette collection :
- Poutine Buffalo
- Pizza Buffalo
- Wrap Buffalo
Trois créations gourmandes disponibles dans les 29 succursales de Fromagerie Victoria partout au Québec jusqu’au 28 septembre.
L’idée derrière cette collaboration ? Réunir deux entreprises d’ici qui partagent la même passion pour les ingrédients de qualité, les saveurs franches et l’authenticité. Résultat : une rencontre ultra-décadente entre le célèbre fromage squick squick de Fromagerie Victoria et la sauce Buffalo relevée signée Firebarns.
Mon expérience
La fameuse Poutine Buffalo
Impossible pour moi de passer à côté de leur fameuse Poutine Buffalo. Et sincèrement ? Très belle surprise.
La sauce était parfaitement équilibrée : juste assez relevée pour goûter le côté Buffalo sans masquer les autres saveurs. Ce que j’ai particulièrement aimé, c’est qu’il n’y avait pas trop de sauce, donc les frites restaient bien croustillantes et le fromage en grains demeurait ultra-frais. Le fameux squick squick était définitivement au rendez-vous.
Une poutine généreuse, réconfortante et franchement satisfaisante.
Le wrap Buffalo
J’ai aussi goûté au wrap Buffalo au poulet avec fromage en grains et, encore une fois, gros wow.
Le mélange du poulet, de la sauce Buffalo et du fromage en grains fonctionne étonnamment bien.
C’est gourmand sans être trop lourd, avec juste ce qu’il faut de piquant. Honnêtement, je ne m’attendais pas à autant aimer ça.
Laissez-vous de la place dans le bedon…
Petit (ou plutôt gros) détail qui mérite absolument une mention : leur comptoir à crème glacée.
Et soyons honnêtes… impossible pour moi de quitter sans goûter à une petite douceur. J’ai testé leur nouveauté : le sundae pêche et mangue. Une crème glacée fraîche, parfaite pour l’été, avec une combinaison fruitée vraiment rafraîchissante.
La touche finale idéale après un repas aussi gourmand.
Une adresse que je vais définitivement revisiter
Pour moi, Fromagerie Victoria a été une très belle découverte. J’en entendais parler depuis longtemps par des gens de Québec, alors je suis extrêmement contente d’avoir maintenant une succursale pas trop loin de chez moi.
Une belle place pour un repas gourmand en famille, une envie de comfort food ou simplement pour satisfaire un gros craving de Poutine et de fromage frais.
Et sincèrement ? Je vais clairement y retourner avec ma famille parce que ça vaut réellement le détour.
Si vous avez envie de découvrir la Collection Buffalo ou de trouver la succursale la plus près de chez vous, vous pouvez aller jeter un coup d’œil directement sur le site officiel de Fromagerie Victoria ou sur leur page Instagram.