Encore cet automne, Starbucks donne le ton de la saison avec le retour de ses boissons phares et l’arrivée de nouvelles créations gourmandes. J’ai eu la chance de goûter à quelques items du menu 2025, disponibles dès le 26 août dans tous les cafés au pays.
Les incontournables et les nouveautés
Latte à la citrouille épicée
La vedette de la rentrée est de retour, chaud ou froid. Préparé avec de la vraie citrouille, du café espresso Starbucks, du lait chaud, garni de crème fouettée et d’un mélange d’épices pour tarte à la citrouille. Depuis 2003, il marque le début non officiel de l’automne pour de nombreux adeptes.
Thé chaï glacé avec crème à la citrouille
Une boisson qui fait la transition entre l’été et l’automne : du thé chaï relevé d’une mousse froide parfumée à la citrouille.
Café court pacane et avoine (nouveauté)
Un petit format de 8 oz, préparé avec trois doses d’espresso Starbucks Blonde et adouci par des notes de pacane et de beurre noisette, avec lait d’avoine.
Café infusé à froid avec crème à la citrouille
De retour au menu, ce café infusé à froid est légèrement sucré au sirop de vanille et garni d’une mousse froide à la crème de citrouille et d’épices automnales.
Mini-bagels tout garnis (nouveauté)
Trois bouchées de bagel assaisonnées (sésame, oignon, pavot, ail, sel à bretzel) et farcies de fromage à la crème. Servis chauds, ils seront disponibles à l’année.
En complément : le muffin à la citrouille et au fromage à la crème, le biscuit renard et le gâteau-suçon raton laveur reviennent aussi pour la saison.
Mon avis
Mini-bagels tout garnis
Les trois bouchées débordent de fromage à la crème et une seule suffit déjà à combler une petite faim. L’assaisonnement est bien équilibré, moins prononcé que dans les bagels de St-Viateur ou Fairmount. Pratique en déplacement, surtout avec des enfants.
Latte à la citrouille épicée
Le classique réconfortant par excellence : crémeux, sucré, chaleureux. C’est plus une gourmandise qu’un café de tous les jours, mais son goût épicé et emblématique en fait un rendez-vous automnal incontournable.
Thé chaï glacé avec crème de citrouille et poivre noir
Coup de cœur. Frais et léger, mais avec une touche sucrée et onctueuse. La citrouille domine le goût plus que le chaï, ce qui le rend très accessible. J’en reprendrais volontiers plusieurs fois dans la journée.
Café court pacane et avoine
Un bon équilibre entre intensité et douceur. L’espresso donne du corps, adouci par le lait d’avoine et les notes de noix. Une nouveauté riche et agréable.
En conclusion, Starbucks réussit à combiner ses classiques saisonniers avec des recettes inédites. Le latte à la citrouille épicée garde son statut d’icône, mais les nouveautés comme le café court pacane et avoine ou les mini-bagels valent aussi le détour. Le menu automnal 2025 est déjà disponible dans les succursales partout au pays.
