Sachère Desserts
Cette année, Sachère Desserts propose 3 bûches, mais nous, on craque pour la Mosaïque, une bûche végane faite de crème de noix de cajou et de noix de coco, d’un gâteau aux pommes et aux fruits de la passion, d’une base croustillante faite d’avoine et de noix de coco. Sur le dessus, il y a de la gelée de mangue et de fruit de la passion donnant un goût tropical, fruité et léger. Le tout est décoré de chocolat végane Valhrona aux fruits de la passion et de feuilles de riz frit. Miam!
Unicone
Unicone propose deux nouveautés cette année, mais nous on penche pour la bûche Jardin d’éden qui est végane et sans Gluten et qui vous fera plonger dans un univers exotique! Cette bûche composée de crème glacée végétalienne coco pandan est agrémentée d’un compoté corossol framboise, le tout sur un gâteau citron sans gluten et décoré de crème chantilly végane aux pépites de framboises. On a hâte d’y goûter!
Les Gourmandises de Marie-Antoinette
Les Gourmandises de Marie-Antoinette propose une séance de dégustation le 10 décembre prochain, ce sera donc le moment idéal pour tester notre bûche coup de cœur de la saison, La Princesse Porcelaine composée d’un biscuit roulé (sans farine), de coulis de cassis, d’une ganache montée à la pistache et de cerises lyophilisées.
Lecavalier Petrone
Les bûches de la très populaire boutique, Lecavalier Petrone, sont également disponibles depuis quelques jours déjà. On opte cette année pour la Pêche & argouse faite de mousse chocolat Dulcey, confit d’argouses de Gourmet Sauvage, de compote de pêches de l’Ontario, d’un gâteau huile d’olive et amande et croustillant à l’amande.
Marché Artisans
J’adore le Marché Artisans, c’est mon endroit préféré pour les pauses lunch au bureau, mais surtout leurs pâtisseries sont excellentissimes et bien entendu leurs bûches aussi. Cette année, on opte pour la délicieusement onctueuse Cassis et marrons, qui est une bûche colorée offrant des notes fruitées qui proviennent de chez Cassis Monna & Filles de l’île d’Orléans.
Les Givrés
Chaque année, je commande une bûche chez Les Givrés pour mes fils qui adorent : l’an passé nous avions opté pour la bûche « La Sainte Paix », en forme de cabane, et l’année d’avant nous avions pris la bûche « Iglu » qui comme son nom l’indique est en forme d’igloo.
Elles sont encore disponibles cette année, mais pour changer nous allons opter pour la bûche Feu de camp qui est composée de crème glacée caramel-amandes et chocolat, fourrée de guimauves grillées maison, génoise et sauce chocolat, miroir chocolat, les enfants vont adorer!
Audacieuse Vanille
Cette année on opte pour la bûche 100 % végane, sans gluten et sans soya « Chocolat Rose » d’Audacieuse Vanille pour sa mousse chocolat au lait végane, sa crème à la rose, ses morceaux de litchis, sa dacquoise moelleuse à la noix de coco!
Mamie Clafoutis
Si vous cherchez une option classique et sûre, optez pour la célèbre bûche chocolat et noisette de Mamie Clafoutis qui est composée d’un biscuit chocolat et enrobé de noisettes concassées, sous une crème saveur caramel. Délicieux!
Chez Potier
Chez Potier est une adresse incontournable en ville pour des pâtisseries raffinées et il en est de même pour les bûches. Cette année on opte pour la bûche Vanille composée d’un biscuit moelleux aux pacanes, de crème brûlée à la vanille, de caramel fleur de sel et de mousse à la vanille de Madagascar.
Pâtisserie Lescurier
Pour ajouter un peu couleur à votre table de réception, on opte pour la bûche L’Ardéchoise de Pâtisserie Lescurier qui est composée de mousse à la crème de marrons, de confit de cassis, d’un biscuit moelleux aux marrons et de marrons entiers confits!
Pâtisserie Rhubarbe
On termine sur une enseigne qu’on ne présente plus, l’emblématique Rhubarbe et sa bûche Passion-Rhubarbe-Fraise composée d’un biscuit roulade soufflé, d’un crémeux de yogourt, d’une compotée d’été fraise + rhubarbe, d’une mousse fruit de la passion et d’un sablé breton, nous allons nous régaler!
