Les Lauriers de la gastronomie québécoise ont révélé les finalistes de leur 7e édition aujourd’hui, lors d’une soirée tenue chez Lightspeed à Montréal. Plus de 200 professionnels de l’industrie étaient présents pour découvrir les talents sélectionnés dans 17 catégories.
Diversité régionale et excellence culinaire
Cette année, les finalistes reflètent la richesse gastronomique du Québec, avec des représentants de diverses régions, notamment l’Outaouais et les Îles-de-la-Madeleine. Parmi les établissements en lice pour le titre de Restaurant de l’année, on retrouve :
- Auberge Saint-Mathieu (Saint-Mathieu-du-Parc)
- Mon Lapin (Montréal)
- Le Clan (Québec)
- Verre Lime (Chicoutimi)
- BEBA (Montréal)
- Melba (Québec)
- Parcelles (Austin)
- Moccione (Montréal)
- Hoogan & Beaufort (Montréal)
- Tanière3 (Québec)
Dans la catégorie Chef de l’année, les nommés incluent :
- Mathieu Janes (Myranel, Deschambaults)
- Gabriel Molleur-Langevin (Le Champlain, Québec)
- Samy Benabed (Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc)
- Stéphane Modat (Le Clan, Québec)
- Marc-Olivier Frappier & Jessica Noël (Mon Lapin, Montréal)
- Patrice Demers (Sabayon, Montréal)
- David Janelle (La Cuisine, Chicoutimi)
- Raphaël Théberge (Khunda Hôtel, Québec)
- Fisun Ercan (Bika Ferme & Cuisine, Saint-Blaise-sur-Richelieu)
- Guillaume St-Pierre (Battuto et Melba, Québec)
Vote du public et professionnels
Les professionnels de l’industrie sont invités à voter pour déterminer les lauréats de chaque catégorie. Parallèlement, le public peut participer en votant pour la personnalité culinaire de l’année dans le cadre du Laurier du public. Les votes sont ouverts sur le site officiel des Lauriers.
Gala prévu le 26 mai
Les lauréats seront annoncés lors du gala qui se tiendra le 26 mai au New City Gas à Montréal. Parmi les moments forts, un hommage sera rendu à Daniel Pinard. Le chroniqueur et passionné de cuisine, décédé en 2023, recevra à titre posthume le Prix Hommage pour sa contribution majeure à la culture culinaire québécoise.
