Alors que l’hiver s’installe au Québec et que l’offre locale se fait plus discrète, une idée s’impose : et si manger frais, vert et 100 % local en décembre devenait enfin possible ?

C’est exactement ce que rendent accessible les Fermes GoodLeaf, qui cultivent des verdures d’ici 365 jours par année grâce à l’agriculture verticale. La promesse : des feuilles fraîchement récoltées, même quand la neige recouvre tout.

Le Mélange Nordique : une touche boréale dans l’assiette

Pour la saison froide, GoodLeaf lance le Mélange Nordique, un assemblage coloré de jeunes verdures cultivées à Québec, incluant des jeunes feuilles de betteraves.

Avec leur goût légèrement sucré et leur riche valeur nutritionnelle, ces feuilles apportent de la couleur, du tonus et une dose de fraîcheur en plein cœur de l’hiver.

Réinventer le local, même en hiver

Grâce à un environnement de culture entièrement contrôlé, GoodLeaf réussit à offrir des produits locaux, prêts à savourer à longueur d’année. Une réponse concrète à l’intérêt croissant des Québécois pour une alimentation fraîche, nutritive et durable, même lorsque la météo dit le contraire.

Le Mélange Nordique ajoute une note vive et saisonnière aux repas d’hiver : salades nourrissantes, bols vitaminés, plats chauds garnis juste avant de servir… Une façon simple d’ajouter de la couleur à l’hiver sans jamais s’éloigner du local.