J’avais participé à un premier atelier chez Charyu autour du matcha l’an dernier. J’avais suivi celui sur les recettes de matcha : j’apprenais à intégrer le matcha dans différents mélanges avec du lait, de la limonade et d’autres ingrédients. Je suis retournée cette fois-ci pour une formation de trois heures consacrée au matcha cérémonial, offerte par l’ITCRDC (Institut du Thé et Centre de Recherche & … Continuer de lire Cinq matchas, cinq profils : ma découverte du matcha cérémonial