Je suis passée au Café Pista sur la rue Masson pour déguster le premier brunch organisé par Oatbox en collaboration avec Margaux Food. Sur une table superbement décorée de fleurs roses, Oatbox présentait ses produits d’avoine à travers les recettes du Café Pista. Leur objectif : montrer qu’il est possible de savourer de délicieux plats véganes.

À l’arrivée, un cappuccino préparé avec le lait d’avoine Barista d’Oatbox est servi. Le lait mousse très bien, n’a pas d’odeur terreuse, et permet de bien apprécier tous les arômes du café.

Brunch en trois services

J’ai commencé avec un gruau à base du mélange érable-pacane d’Oatbox, préparé avec leur lait Original, puis saupoudré de granola chocolat blanc-framboise. J’ai particulièrement aimé la texture crémeuse du gruau.

Pour le deuxième service, des gaufres sucrées faites avec le lait d’avoine Original étaient servies, accompagnées de sirop d’érable, de faux bacon, de petits fruits et de granola chocolat blanc-framboise. La pâte des gaufres, composée de lait d’avoine, avait une texture moelleuse et homogène ; l’avoine était imperceptible au goût. J’ai eu un coup de cœur pour le faux bacon, fait à partir de feuilles de riz avec une sauce tamarin et barbecue, une délicieuse recette secrète du Café Pista.

Pour terminer, j’ai dégusté un cake de saison à la rhubarbe et à l’érable, également réalisé avec du lait d’avoine Original. À l’œil, le gâteau semblait moelleux, mais il était étonnamment croquant, comme un chausson : superbe surprise !

En somme, Oatbox a réussi son pari : j’ai trouvé ce brunch végane absolument délicieux. J’ai aussi été ravie de découvrir leurs laits d’avoine.

Pour ma part, je vais adopter le lait de la collection Barista pour mes cafés matinaux, qui, en plus, est offert à très bon prix en pack de six chez Costco.

À propos d’Oatbox

Oatbox est une entreprise québécoise qui existe depuis déjà dix ans. Elle proposait initialement des abonnements mensuels de gruau et de granola. En 2023, Oatbox a fait un rebranding de sa marque et a ajouté des laits d’avoine à son offre. Depuis, la compagnie vend ses produits exclusivement en magasin.