J’ai récemment reçu un avokits des Avocats du Mexique, qui contenait des produits mettant en lumière la grande versatilité des avocats, alors, à l’approche des célébrations entourant le Cinco de Mayo, je me suis dit que c’était le moment opportun pour vous partager certaines de mes recettes préférées autour de cet aliment star. Les recettes à base d’avocat ci-dessous vous offrent l’occasion parfaite de célébrer le Cinco de Mayo depuis le confort de votre foyer, en commençant par une séance de spa et en terminant par un succulent cocktail. Prenez autant d’Avocats du Mexique que votre épicerie le permet et c’est parti!
Masque à l’avocat
L’avocat est un fruit riche en vitamines et en puissants antioxydants, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour la peau et les cheveux. Outre les vitamines E et C, l’huile d’avocat contient du potassium, de la lécithine et plein d’autres nutriments qui peuvent nourrir, adoucir et hydrater la peau. Les propriétés hydratantes de l’avocat contribuent à la régénération, à la lutte contre le vieillissement et à la réduction des rougeurs et de l’inflammation. Si vous n’avez pas tous les ingrédients, une simple purée d’avocat peut faire l’affaire!
Ingrédients
- 1 avocat
- 1 filet de jus de citron vert (facultatif)
- 1 cuillère à café de yaourt nature (facultatif)
- ½ cuillère à café de miel (facultatif)
Instructions : Écraser l’avocat dans une assiette et puis le répartir sur la peau du visage, ajouter du citron vert s’il s’agit d’un masque de nuit (ne pas utiliser de citron vert pendant la journée). Vous pouvez également mélanger l’avocat écrasé avec du yaourt et du miel et laisser sur la peau pendant 10-15 minutes. Rincez.
Guacamole simple et délicieux
On a tous une recette de guacamole qu’on utilise pour faire patienter nos invités, pour ceux qui n’en auraient pas, la mienne est très simple et très savoureuse, vous m’en direz des nouvelles.
Ingrédients
- 2 Avocats du Mexique
- 1 tomate
- ½ oignon
- ½ bouquet de coriandre
- Sel
- Jus de citron vert
- ½ piment habanero (facultatif)
- Huile d’olive
Instructions : Commencez par écraser l’avocat dans un bol jusqu’à obtenir une texture fouettée. Coupez l’oignon et la tomate en dés et hachez la coriandre. Ajoutez ces ingrédients dans un saladier et commencez à mélanger. Terminez en ajoutant le jus de citron vert et le sel. Pour un guacamole plus épicé, hachez un demi-piment habanero et incorporez-le au mélange. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
Salade à l’avocat, au maïs et à la tomate
Cette salade d’Avocats du Mexique mûrs et délicieux, de maïs sucré rôti à la poêle, de tomates fraîches, de haricots noirs et d’une vinaigrette à la coriandre et à la lime super fraîche et savoureuse est idéale pour les belles températures du Cinco de Mayo.
Ingrédients
- 4 épis de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pinte de tomates raisins
- 2 Avocats du Mexique de taille moyenne
- ½ tasse d’oignon rouge tranché très finement
- ½ tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- ½ tasse d’huile d’olive extra vierge
- ½ tasse de coriandre fraîche hachée, tassée
- Zeste d’un citron vert (environ 1 cuillère à café)
- Deux cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au choix
Instructions : Faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faire sauter le maïs pendant 3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre. Retirer du feu et transférer dans un grand bol. Laisser refroidir complètement à température ambiante. Pendant que le maïs refroidit, couper les tomates raisins en deux et l’avocat en morceaux (vous pouvez également trancher les oignons et égoutter les haricots noirs à ce stade-ci).
Pour préparer la vinaigrette, dans un petit bol, mélangez au fouet ½ tasse d’huile d’olive, la coriandre fraîche hachée, le zeste de citron vert et le jus de citron vert. Ajouter une pincée de sel et quelques grains de poivre noir.
Dans le grand bol contenant le maïs, ajouter les tomates coupées en deux, l’Avocat du Mexique en dés, l’oignon rouge et les haricots. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement. Ajoutez du sel et du poivre au goût si vous le souhaitez.
Martini à l’avocat
Ajoutez les très populaires Avocats du Mexique à votre liste de cocktails avec cette version originale du martini.
- 2 oz de Mezcal
- 1 oz de Triple Sec
- 1 oz de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 oz de jus d’orange
- 1 oz de sirop simple
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 pincée de coriandre
- 3 oz d’Avocats du Mexique
Instructions : Écrasez les Avocats du Mexique et le jus de citron vert jusqu’à obtenir une pâte. Ajoutez-la ensuite dans un mélangeur avec de la glace, du mezcal, du sirop simple, du Triple Sec, du jus de citron vert et du jus d’orange. Secouez vigoureusement et filtrez dans un verre à martini bordé de sel. Décorer d’un zeste de citron vert et d’un pétale de coriandre.
