Jeudi soir, dans l’ambiance chaleureuse de DDMG Communications sur la rue Sherbrooke, les invités ont eu droit à une exclusivité : le lancement du tout nouveau Sauvignon Blanc 0 % de Kim Crawford, encore inédit au Canada.

Un 5@7 relax, arrosé sans alcool, en présence de David Edmonds, vigneron chez Kim Crawford depuis plus de 20 ans, spécialement venu de Nouvelle-Zélande pour présenter cette cuvée innovante.

Un vin sans alcool… mais arômatique

Ce Sauvignon Blanc sans alcool ne joue pas la carte du compromis. Il conserve tout ce qu’on aime de la marque : des arômes de fruits tropicaux mûrs, une touche de citrus, une acidité vive, et cette fraîcheur typique des blancs néo-zélandais. En bouche, c’est sec à demi-sec, juteux, léger, mais avec assez de personnalité pour s’imposer au repas.

La production respecte les codes du bon vin : pressurage direct, fermentation à basse température, et surtout un procédé de distillation naturelle pour retirer l’alcool, tout en conservant les arômes primaires. Le résultat ? Un vin désalcoolisé qui n’a rien perdu de son identité.

Karyne Duplessis-Piché, sommelière et chroniqueuse, animait la dégustation avec des accords bien pensés autour des produits de la mer. Le Sauvignon 0 % s’en est sorti avec brio, prouvant qu’il ne se contente pas de remplacer, il s’impose.

Le sans alcool, version premium

La tendance “no/low” s’installe sérieusement, et Kim Crawford le comprend bien. Ce lancement confirme que le sans alcool peut désormais rimer avec plaisir, qualité et savoir-faire. Même s’il n’est pas encore disponible à la SAQ, ce Sauvignon 0 % annonce clairement une nouvelle ère pour les amateurs de vin qui veulent trinquer… autrement.

À suivre…