On connaît la fondue au fromage, celle qu’on partage et qui s’étire un peu trop longtemps autour de la table. La version chocolat, elle, reste souvent improvisée, préparée rapidement avec ce qu’on a sous la main, sans jamais vraiment devenir un réflexe.
1001 Fondues vient corriger ça avec une proposition simple et bien exécutée. L’entreprise québécoise lance trois fondues au chocolat prêtes à servir : chocolat noir, chocolat au lait et mélilot, puis chocolat blanc et sirop d’érable. Des recettes accessibles, mais construites sur une base de ganache, ce qui change tout côté texture et intensité.
Une texture qui fait toute la différence
Le résultat est plus riche, plus lisse, plus proche d’un vrai dessert que d’une simple sauce sucrée. L’équilibre fonctionne particulièrement bien dans la version chocolat blanc et érable, qui assume pleinement son côté gourmand sans tomber dans l’excès.
Fidèle à son approche, 1001 Fondues mise sur des ingrédients d’ici. La crème utilisée pour les ganaches est québécoise, tout comme le sirop d’érable, et le mélilot est également cultivé localement. Une cohérence discrète, mais bien présente.
Un dessert facile à intégrer au quotidien
Ces fondues s’intègrent naturellement à un dessert de semaine, à un brunch ou à une soirée entre amis, sans préparation complexe. Quelques fruits frais, des biscuits ou des morceaux de gâteau suffisent pour créer quelque chose de complet.
Fondée par Caroline et Jean-Yves Lapointe, anciens propriétaires du Café Suisse dans le Vieux-Québec, 1001 Fondues développe ses produits depuis plus de 40 ans avec l’idée de rendre la fondue accessible, sans compromis sur la qualité.
Où trouver les fondues au chocolat 1001 Fondues
Les fondues au chocolat sont offertes dès maintenant dans plusieurs points de vente au Québec, ainsi qu’en ligne sur le site officiel de 1001 Fondues. Elles sont également disponibles à leur boutique de Québec, où l’on retrouve même une distributrice de fondues accessible en tout temps.
À servir avec
Fraises, bananes, morceaux de poire, guimauves, biscuits sablés ou cubes de gâteau maison. Tout fonctionne, à condition de rester simple et de laisser la ganache faire le reste.
