Une rousse bien exécutée, ça faisait longtemps !

Les bières rousses ont un peu disparu du radar ces dernières années, éclipsées par les IPA et les profils plus tranchés. Pourtant, bien faites, elles offrent un équilibre qu’on ne retrouve pas ailleurs.

Avec sa nouvelle Ale Rousse, Unibroue remet ce style au goût du jour, sans le dénaturer. Une interprétation actuelle, mais fidèle à ce qui fait le charme d’une bonne rousse.

Un profil gourmand, sans lourdeur

Brassée à Chambly, cette Ale Rousse (5 % alc./vol., 22 IBU) mise sur une texture souple et une belle rondeur. En bouche, on retrouve des notes de caramel, de biscuit et de toffee, soutenues par une légère amertume et une finale discrètement grillée.

Le nez reste dans la même ligne, avec des arômes enveloppants de caramel et de malt torréfié. L’ensemble est cohérent, accessible, et surtout facile à apprécier sans être trop sucré ni trop marqué.

Une nouvelle direction assumée chez Unibroue

Cette nouveauté s’inscrit dans la série Autre Chose, lancée pour explorer des styles différents de l’ADN habituellement plus belge de la brasserie. L’idée n’est pas de rompre avec son savoir-faire, mais d’élargir le terrain de jeu.

Avec plus de 30 ans d’expérience et des centaines de distinctions à l’international, Unibroue maîtrise ses bases. Ici, elle les applique à un style plus classique, avec une approche maîtrisée et actuelle.

Où la trouver

La Ale Rousse de la série Autre Chose est disponible depuis le 1er mars en canette de 473 ml dans les épiceries et dépanneurs du Québec. Elle est également offerte en fût dans plusieurs bars et restaurants à travers la province.

À quel moment la boire

Servie entre 7 et 10 °C, elle s’adapte autant à un souper qu’à une soirée entre amis. C’est le genre de bière qui accompagne bien les plats simples, mais qui se suffit aussi à elle-même en fin de journée.