Le curcuma, une épice parfaite pour le printemps montréalais
Il y a quelques semaines, jai eu la chance de visiter lEspace Nomad, un superbe spa sur le boulevard Saint-Laurent. Jy ai reçu un soin facial bien spécial. En effet, le soin offert était à base de curcuma, et jai été tellement impressionnée! Jétais dailleurs au spa pour découvrir les nouvelles pâtes Catelli au curcuma, et pour en savoir plus sur cette épice magique.
Javais déjà entendu parler du curcuma, et javoue être déjà pas mal vendue à cet ingrédient que je considère comme un de mes préférés en cuisine. Grâce à la nutritionniste Julie Desgroseillers et à la copropriétaire de La Pincée, Catherine de Gongre, jai pu comprendre les bienfaits et les secrets que renferme le curcuma.
Les bienfaits du curcuma
Julie Desgroseillers est bien renseignée sur lépice magique, et a pu nous affirmer que le curcuma était miraculeux! Ses bienfaits sont réputés depuis des millénaires, et il paraît que le curcuma est depuis longtemps utilisé en médecines alternatives. Par exemple, saviez-vous que le curcuma aurait des effets positifs sur la digestion et serait énergisant? Un bon latté au curcuma en après-midi serait donc une bonne idée quand on ressent un down au travail.

Jai également appris que le curcuma aurait un effet bénéfique sur la circulation, et stimulerait léclat quand il est utilisé pour les soins pour la peau. Cest dailleurs ce que jai remarqué lorsque mon soin facial a été terminé. Ma peau était douce et paraissait saine.
Défi de consommation
Bien que le curcuma serait bénéfique dans les traitements contre larthrite, lanxiété, linflammation, et jen passe, les quantités à consommer sont un peu irréalistes. Cest un peu fou de penser quon va consommer deux cuillères à soupe de curcuma tous les jours! Cest pour cette raison quil faut diversifier sa consommation de curcuma! Les pâtes Catelli sont, selon moi, une excellente façon dintégrer le curcuma à sa diète. Pour chaque portion de 85g de pâtes, on obtient 1700 mg de curcuma! En plus, les pâtes sont faites de blé et du curcuma canadiens. Cest tout!
Catherine de Gongre nous a également donné dautres trucs pour consommer plus de curcuma, comme lajouter aux vinaigrettes et aux mayonnaises, aux potages et bouillons, aux sauces, aux plats de légumes, poisson ou poulet Vous pouvez aussi lutiliser pour pimper vos recettes de desserts! Ça ajoute une couleur orange éclatant aux smoothies, crêpes, gaufres, gâteaux, etc.

Notre verdict?
Tout ça, cest bien beau, mais est-ce que les pâtes au curcuma de Catelli passent le test du goût? Jai évidemment goûté aux pâtes et ai été charmée. Elles nont pas un goût trop prononcé, mais ajoutent un oomph distingué. Cest tellement facile à préparer, et les recettes sont nombreuses. Si vous avez besoin didées, Catelli vous en suggère dexcellentes et pas trop compliquées.Même vos enfants en raffoleront! Essayez-les, et dites-nous ce que vous en pensez!

Pour plus de renseignements sur les soins au curcuma de l’Espace Nomad, cliquez ici.
Parce qu’on aime la bouffe : La Table de lespoir : pour faciliter laccès à des aliments frais et sains