Les secrets des vins et spiritueux québécois écrits Rouge sur blanc
Malgré des hivers longs et rudes, le terroir et le savoir-faire québécois donnent lieu à des produits de qualité et innovants. Consommer des produits québécois peut sembler être un défi de taille. Avec de lorganisation et un peu de lecture, il est possible de ne consommer que des produits dici sans manquer plaisir, goût, et macronutriments et ce, tous les mois de lannée. Cela permet de faire rouler léconomie dici, dencourager de meilleures pratiques environnementales, de bien-être animal, et de conditions de travail, et de diminuer notre empreinte carbone.
On peut penser à nos fromages qui nont rien à envier à ceux de la France, à nos viandes sans hormones ou antibiotiques, à nos délicieux légumes poussés en serre durant lhiver, ou même à toutes nos variétés de kombucha. À la SAQ, on remarque depuis quelques années une explosion de la place quoccupe le Québec sur les tablettes.
Toutefois, pour plusieurs, Québec ne rime pas avec vin. Quand on dit vin on se dit quau Canada, seuls les bons vins proviennent de la vallée du Niagara. Les autres bons vins viennent dailleurs : États-Unis, France, Espagne, etc. Pourtant, le chroniqueur Ronald Georges vous prouve quil est possible davoir un délicieux vin québécois pour chaque occasion.

Le 15 août dernier se tenait le lancement du guide « Rouge sur blanc », votre nouvel allié dans la découverte des vins et spiritueux du Québec. Avec un verre de vin québécois à la main, nous étions chez Martine à la Gare pour découvrir ce que jespère sera une nouvelle tendance et lancera le bal vers un plus grand engouement pour nos produits dici.
Éveillé au vin depuis son premier voyage en France, Ronald en a fait sa passion et le partage de celle-ci, une mission. En effet, il découvrit entre autres que le Québec pouvait faire de bons vins, que linformation était disponible de façon éparse, et que les consommateurs avaient soif de découvrir nos produits. Si comme moi vous avez déjà été perdu eh bien arrêtez de chercher, vous avez trouvé. Le chroniqueur a consacré un nombre dheures incalculables à visiter des vignobles, tester des produits, et faire de la recherche.
Voici entre
autres ce que contient le guide :
– Histoire du vin québécois
– Portraits de vignobles dans 5 régions : Selon moi une belle façon de
planifier un roadtrip.
– Guide de dégustation : Des produits disponibles à la SAQ y sont
catalogués, avec description et suggestions daccords. De plus, les codes-barres
sont inclus afin que vous puissiez les trouver en succursale.
– Lexique du vin

Pour 25$ vous aurez un guide qui tient dans une poche dhomme ou un sac à main. Il sera votre compagnon si vous vous trouvez en région ou avant de vous rendre à la SAQ. Jai pour ma part été agréablement surprise par la qualité des photos, les histoires des vignerons, et surtout la quantité de produits québécois disponibles en succursale. Il sagit dune manière agréable et aisée daugmenter la part de produits québécois dans nos paniers. Je le recommande autant pour les amateurs peu expérimentés que pour les passionnés.
Le guide est disponible dans la plupart des librairies et sur le site web des éditions Les Malins.
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