L’équipe des Thés du Nord a récolté en plein cœur de l’Abitibi plus de 2 tonnes de feuilles fraîches d’épilobe, une fleur indigène emblématique du Nord québécois.

Cette récolte, transformée avec soin, a permis de produire 497 kg de thé sec, un record depuis la fondation de l’entreprise il y a huit ans. Les paysages roses des champs d’épilobe sont magnifiques, et chaque année, la cueillette se fait à la main, sans aucune machine ni dérangement de l’écosystème. Cette récolte est ensuite mise en sachet dans les Cantons de l’Est.

Des saveurs boréales pour tous les goûts

Les Thés du Nord sont sans caféine ni théine, ne contient aucun additif ni produit artificiel. Leur culture est fait avec un procédé unique d’inspiration asiatique : les techniques du thé noir et du thé vert appliquées aux plantes d’ici.

En plus des mélanges à base d’épilobe, on retrouve aussi des thés plus populaires comme le thé de framboisier, menthe et d’argousier.

Le premier, que j’ai bu pendant mon troisième trimestre de grossesse, est reconnu pour tonifier l’utérus. Celui, à base d’argousier, est riche en vitamine C et antioxydants. Je le bois particulièrement pour ses bienfaits sur la peau lors des changements de saison.

Mon avis

J’ai eu l’occasion de déguster quatre sortes de thés :

• Thé vert d’épilobe : Il présente le goût et le parfum typiques du thé vert, avec de petites feuilles et une infusion simple, classique et réconfortante.
• Thé d’épilobe original : Plus terreux et doux, il évoque une tisane d’ortie, avec une note apaisante idéale pour les moments calmes de la journée.
• Forêt du Nord : Ce mélange de sapin baumier et de thé du Labrador est vraiment unique. Il dégage l’odeur d’une promenade matinale en forêt québécoise. Son goût est vif et revigorant : rafraîchissant, tonique et vivifiant dès la première gorgée.
• La Vie en Mauve : Ce mélange d’épilobe, de bleuet et de basilic offre une touche légèrement sucrée et réconfortante, parfaite pour les enfants.

Ces tisanes sont douces en bouche, sans arômes artificiels ni amertume. Leur goût léger et subtil conviendra à ceux qui recherchent une expérience apaisante. Pour ma part, je préfère les thés plus corsés, alors j’en mets un peu plus qu’une cuillère à thé afin d’obtenir une saveur plus soutenue.

Délicieux chaud ou en thé glacé avec un peu de sirop d’érable ou de miel, les Thés du Nord sont disponibles dans plus de 80 points de vente et restaurants à travers le Québec. Ils sont offerts aussi sur leur boutique en ligne.