Ça y est, dans quelques jours c’est officiellement la Saint-Valentin, si vous cherchez toujours quelque chose d’original à offrir à vos proches, nous avons une suggestion gourmande pour vous, le Coffret de l’amour de Viva Panettone rempli de panettones garnis de brigadeiro!
Des coffrets à partager plein d’amour
Le Coffret de l’amour de Viva Panettone contient trois panettones fourrés au brigadeiro ainsi que des bouchées de panettones. Mais d’où leur est venue l’idée de mélanger les deux aliments stars?
Viva Panettone voulait une recette pour réchauffer les cœurs en ce mois de l’amour parsemé de froid hivernal. Ainsi, quand Maria Eduarda Stinghen et Thaïs Andrade, leurs deux nouvelles artistes en production, d’origine brésilienne, leur ont alors fait découvrir un délice bien de chez elles, le brigadeiro, en deux temps, trois mouvements, ils se sont tout de suite lancés dans la concoction de panettones au brigadeiro… et leur technique vaut le détour :
- Après avoir préparé le panettone, ils ôtent le haut et retirent la mie au centre.
- Ils introduisent ensuite leur préparation à base de Brigadeiro.
- Enfin, ils repositionnent le sommet du panettone et l’enrobent de chocolat.
Résultat des courses, cela donne un délicieux Panettone au cœur de Brigadeiro fondant et une mie moelleuse nappée de chocolat croquant!
Le panettone et le brigadeiro, un succulent mélange
Cette déclinaison du panettone offerte par Viva Panettone est très populaire au Brésil, mais est offerte pour la première fois au Québec, grâce à leur savoir-faire. Dans le Coffret de l’amour, il vous est proposé les trois panettones garnis de brigadeiros suivants :
Panettone & brigadeiro aux fruits de la passion « L’amour passionnel »
La pâte de ce panettone est aromatisée de maracuja, le traditionnel fruit de la passion brésilien. L’acidité de ce dernier est contrebalancée par l’onctuosité du brigadeiro, afin d’apporter plus de douceur à la dégustation. Des billes croustillantes de chocolat noir parsèment la couverture chocolat-passion du panettone. Cette décoration rappelle l’intérieur du fruit de la passion.
Panettone cappuccino & brigadeiro au chocolat « L’enivrant chocolat »
La force de l’arabica dans la pâte est balancée par la douceur des deux chocolats : le chocolat noir au goût de cacao intense et chaud, et le chocolat blond Dulcey pour un côté fondant, biscuité et caramélisé. Garni du brigadeiro traditionnel au chocolat, ce panettone est généreux en goût! L’enrobage de chocolat, en couverture du panettone, est décoré de billes chocolatées croquantes et colorées.
Panettone chocolat & brigadeiro framboise « La douceur rosée »
Trois chocolats aromatisent ce panettone : un chocolat noir intense aux notes épicées, un chocolat au lait pour la douceur et le chocolat Guanaja aux notes grillées, fondu directement dans la pâte. Le brigadeiro à la framboise ajoute un goût fruité et légèrement acidulé. La couverture du panettone à la framboise est parsemée de billes croustillantes blanches.
