Étiquette : bánh mì

Restaurants, bars et bouffe

Un endroit pour un café vietnamien corsé? Le Bêden CàPhê !

J’ai visité récemment Bêden CàPhê qui a ouvert sur le Plateau Mont-Royal dernièrement. L’origine de Bêden J’ai été curieuse du nom du café, car Bêden n’est un mot en vietnamien en tant que tel. J’ai donc posé la question à la propriétaire Diane. Bêden vient d’une partie de son surnom à la maison : étant la dernière de sa fratrie, elle se fait appeler par « Bê » … Continuer de lire Un endroit pour un café vietnamien corsé? Le Bêden CàPhê !

Laura LuuLaisser un commentaire
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Mì Bao: des sandwichs vietnamiens près du CHUM

Le bánh mì vous connaissez? Le pain baguette a été introduit au Vietnam lors de l’époque coloniale française. Les Vietnamiens l’ont réinventé en y mélangeant la farine de riz aux farines de blé pour rendre la croûte plus mince et la mie plus aérée. Ils ont créé ensuite le bánh mì, leur version du sandwich servi dans une baguette plus courte. Généralement, le bánh mì … Continuer de lire Mì Bao: des sandwichs vietnamiens près du CHUM

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