Cette semaine, j’ai eu le plaisir de découvrir la toute nouvelle succursale de The Farsides à Brossard, située au cœur du Solar Uniquartier, près du quartier commercial DIX30.
Connue pour son ambiance unique et ses plats délicieux au Vieux-Montréal, The Farsides apporte désormais son charme distinctif à la Rive-Sud, transformant Brossard en un véritable centre d’activité effervescent.
Une ouverture en grande pompe
L’ouverture de cette nouvelle adresse ne passe pas inaperçue. Dès l’entrée, on est transporté dans l’univers vibrant des années 90, avec une ambiance qui rappelle les ruelles de Brooklyn. Le décor est un mélange audacieux d’art de rue, d’opulence thaïlandaise et de culture Tiki hawaïenne.
Parmi les éléments remarquables, citons un canapé en cuir camouflage fait à la main, le plus grand bar en époxy du Canada, et des couvertures d’albums hip-hop classiques affichées comme des assiettes.
Le menu The Farsides invite au partage
Le menu, conçu pour favoriser le partage, est une fusion des saveurs exotiques de la Thaïlande et des classiques américains. Les plates signatures tels que le fresh coast ceviche, le tao à l’ananas, les brochettes de poulet Bangkok, et les ailes croustillantes avec sauce ranch à la noix de coco sont autant de délices à savourer en famille ou entre amis.
Le bar, quant à lui, propose des cocktails créés par le renommé mixologue Lawrence Picard, offrant une touche moderne aux cocktails Tiki classiques.
Une décoration bien pensée
La décoration est une œuvre d’art en elle-même. Des artistes de graffiti renommés comme Benny Wilding, Bryan Beyung et Leandro Vergara ont contribué à créer des fresques murales époustouflantes. Les toilettes elles-mêmes sont un spectacle en soi, avec des impressions de sacs à main de designers pour les dames et une épicerie new-yorkaise à échelle réelle pour les messieurs.
Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un cocktail après le travail, un rendez-vous amoureux ou simplement pour profiter d’une soirée entre amis, The Farsides à Brossard offre un cadre unique et accueillant où la nourriture, la boisson, la musique et la culture se rejoignent harmonieusement.
