Hier, la famille Sandhu a officiellement inauguré son tout nouveau restaurant, Héritaj, lors d’une soirée mémorable à laquelle j’ai eu le privilège d’assister.
Situé au 701 rue William, au cœur du Vieux-Montréal, Héritaj propose une cuisine française haut de gamme, sublimée par une touche indienne, offrant ainsi une expérience gastronomique exceptionnelle dans un cadre sophistiqué où l’élégance rencontre l’exotisme.
Mais l’aventure ne s’arrête pas là. À l’arrière, un espace distinct, Le Passé Composé, une véritable institution (qui était situé à l’époque dans le quartier du Village), propose une ambiance plus décontractée, parfaite pour un brunch ou un café. Au menu, des sandwichs gourmets comme le Héritaj, composé de pain ciabatta, agneau effiloché au cari, mayonnaise masala, oignons rouges, coriandre, feta et salade, ou encore le Bagel garni de saumon fumé artisanal, fromage à la crème ciboulette et lime, oignons rouges et niçoise. Pour les amateurs de douceurs, d’excellentes crèmes glacées artisanales viennent compléter l’offre.
Cette double facette du restaurant permet aux convives de savourer aussi bien un repas raffiné qu’une pause gourmande et légère. Les accords de saveurs des deux espaces, soigneusement conçus par le chef renommé Arnaud Glay, garantissent une expérience culinaire harmonieuse, quel que soit le lieu où vous vous installez.
Avec Héritaj et Le Passé Composé, la famille Sandhu vient compléter la scène gastronomique du Vieux-Montréal, alliant sophistication et convivialité, pour le plus grand plaisir des amateurs de fine cuisine.
