Le bánh mì vous connaissez? Le pain baguette a été introduit au Vietnam lors de l’époque coloniale française. Les Vietnamiens l’ont réinventé en y mélangeant la farine de riz aux farines de blé pour rendre la croûte plus mince et la mie plus aérée. Ils ont créé ensuite le bánh mì, leur version du sandwich servi dans une baguette plus courte. Généralement, le bánh mì … Continuer de lire Mì Bao: des sandwichs vietnamiens près du CHUM
J’aime tout ce qui a trait aux fêtes de fin d’année. Je décore mon sapin dès le 1er décembre, je regarde les 10 mêmes films de Noël chaque année (mes fils en peuvent plus) et je remplis mon assiette à plusieurs reprises de mets traditionnels de Noël comme si c’était le dernier repas que je prenais. Dès que mon épicerie du coin sort son stock annuel de … Continuer de lire Temps des Fêtes: préparez un repas de Noël gourmand et original
Saviez-vous que POGO est fabriqué au Québec? Oui oui, l’usine de production est située à Boisbriand. Pogo, de merveilleux souvenirs d’enfance Je ne sais pas pour vous, mais mon enfance est remplie de beaux souvenirs de fast-food dont des POGOs. Je me souviens encore de ma mère qui les chauffait au micro-ondes, pis ma fratrie et moi qui nous disputions pour manger les petits croustillants … Continuer de lire Pogo célèbre ses 60 ans
TT Café est l’endroit idéal pour jouer au ping-pong tout en sirotant un café de qualité et en mangeant de savoureux plats asiatiques. En fait, TT c’est pour Tennis de Table. Li Ly, co-propriétaire d’origine vietnamienne-chinoise, faisait partie de l’équipe canadienne de tennis de table. Elle a eu l’idée de combiner ses deux passions en ouvrant ce café avec son ami et son père. TT … Continuer de lire TT Café: Jouer au Ping-Pong en savourant un café
Par Marie-Eve Lanthier, chroniqueuse Web J’adore les entreprises d’ici qui se réinventent en temps de pandémie. Ce mois-ci, j’ai eu la chance de découvrir les boites repas livrées de Quinto Tapas. Avant la Covid, l’entreprise de Maria Quinto, fondée en 2017, allait directement chez-toi te préparer de magnifiques tapas pour toutes les occasions ou pour t’offrir des cours de cuisine. Elle reprend donc son menu … Continuer de lire Quinto Tapas – Des tapas directs à ton assiette
Cette année, le temps des Fêtes sera assurémment différent des précédents. Comme le nombre de personnes que l’on peut voir est limité, je me suis dit que j’en profiterais pour que ça soit mémorable. De plus, je veux encourager les entreprises d’ici, pour leur donner un coup de pouce bien mérité. C’est pour ça que j’ai voulu essayer les boîtes Just Meat It, développées par … Continuer de lire Just Meat It pour un temps des Fêtes différent et sans tracas
“Quand ça fait POP, c’est une célébration!” C’est une femme que j’admire qui dit cela quand vient le temps de déboucher une bouteille de Prosecco. Ça fait quelques années que je me suis initiée aux plaisirs du Prosecco, ce vin effervescent en provenance d’Italie. J’ai été très surprise toutefois d’apprendre que ce n’est pas n’importe qui qui peut se vanter de produire ce vin. En … Continuer de lire Ces choses que j’ignorais à propos du Prosecco DOC, authentiquement italien
Crédit photo : Audrey McMahon J’ai vu Madame Labriski pour la première fois lors de l’exposition Expo Manger Santé en 2018, et ce fut un coup de coeur! Cette femme est radieuse, pétillante et déborde d’énergie. Elle est non seulement autrice et maman, elle est également marathonniene. Ouf! La semaine dernière, son nouveau livre Ces muffins dont tout le monde parle est arrivé en première … Continuer de lire Ces muffins dont tout le monde parle de Madame Labriski
J’adore faire du BBQ et ça, à longueur d’année. Je trouve que tout goûte bon sur le BBQ et c’est la façon, selon moi, la plus conviviale et ludique de faire à manger. Quand j’invite des gens à manger, je ne suis pas seule dans la cuisine à popoter. On va sur la terrasse (bon à part l’hiver…) et ça nous permet de jaser et … Continuer de lire BBQ à petit prix : Bob le chef vous donne des trucs!
Récemment, j’ai découvert une entreprise montréalaise qui m’a permise de manger une bonne paëlla à la maison. Ce traditionnel plat espagnol est un vrai délice. Ma grand-mère espagnole en faisait souvent, et c’était à ma grande joie. La paëlla, pour moi, fait partie de mon enfance, c’est un plat tellement réconfortant. Le hic, c’est que ma grand-mère ne m’a jamais donné sa recette, car elle … Continuer de lire Manger une bonne paëlla à la maison, c’est maintenant facile!
Le réseau Arrivage, fondé par Thibault Renouf et Félix-Étienne Trépanier, regroupe les petits agriculteurs et producteurs du Québec afin de permettre un accès au marché sans intermédiaires pour les artisans indépendants à l’échelle provinciale. Cette initiative fort ingénieuse et rassembleuse vise à promouvoir une nouvelle façon de penser et de mettre en oeuvre le réseau de distribution agricole au Québec. À ce jour, près de … Continuer de lire Arrivage vise à changer les règles de l’approvisionnement
Quand jétais jeune, javais deux tables traditionnelles à Noël : celle de ma grand-mère québécoise, avec les tourtières, le ragoût de pattes de cochon et le vin mousseux, et celle de ma grand-mère espagnole, avec la paëlla, le flan et le turron… Ça prenait des heures à faire ces festins, et elles y mettaient beaucoup de temps, et damour. Aujourdhui, ma grand-mère québécoise est décédée, … Continuer de lire Pas envie de cuisiner ? Où célébrer le temps des Fêtes avec de la bonne bouffe ?
